隨波逐流的木

之前因為一次慶生聚餐後的續攤，跟太后及其友人來到了信義路新生南路口的
～湛盧咖啡；從那天開始，散發著濃濃咖啡香氣以及人文氣息的湛盧，便成了
我跟太后常常來報到的地方，甚至取代之前的最愛～永康街的卡瓦利；沒辦法
，誰叫這家店不但有好喝的咖啡，還有宛如帶著毒品般魔力的甜點。



湛盧在信義路跟新生南路口附近的巷子內。



天氣好的時候，即使店內還有位置，也常看到有客人像坐在戶外；邊喝咖啡
邊看書或邊上網。



雖然室內的位子排的有點擠，但還不難坐；而且整個裝潢是舒服的，
是可以很輕鬆享用咖啡跟甜點的地方。



靠近門口處的櫃子上，有店內幾款經典咖啡豆的展示品。



看到很多人都是自己一個人來然後坐在吧台，感覺像他們那樣帶台NB，邊
上網邊喝咖啡，還能邊聞著內場散發出的咖啡香，挺悠閒愜意的。





吧台旁邊的地上，堆放著還沒烘焙過的咖啡原豆。



Menu裡的咖啡種類很多，比如手沖咖啡跟酒香咖啡下面都有好幾種口味；
不過不用擔心不知道該怎麼點，這邊的服務生水準滿整齊的，幾次看下來，
不管是哪一個服務生，都會很耐心在點菜聆聽顧客的需求，然後幫忙找出
想喝的口味。而且根據顧客的需求，他們真的就會提供不同的咖啡，不是
只會推銷固定的幾款口味；所以點單的時候，放膽跟服務生聊天就是了。



每款咖啡都有詳盡的注釋，尤其是經典咖啡(手沖系列&冰釀系列)，更有著
一整頁的介紹。



如果不是會員，看似真的有點貴；但只要你有任何一個朋友有會員，結帳的
時候報你那位朋友的名字就可以享會員優惠，不用見到卡片也可以喔。加入
會員的方法，我記得有兩種；一種是付入會費($1000的樣子)，或是一次點
五款經典咖啡也可以（結帳時要以原價計費五款經典咖啡，但其餘的點心或
飲料，包含經典咖啡，當次就可以用會員價計費），所以不妨找一群喜歡喝
咖啡的朋友來喝個下午茶，以後就算分開來，也可以報其中一個人的名字享
受會員價。



店內的甜點都挺不賴的，我最喜歡的是帶點酒香的黃金干邑焦糖布丁，跟融合
了Espresso咖啡的摩卡巧克力冰淇淋，等一下都會出現。



點好飲料跟甜點後，帳單會像這樣捲成小捲放在桌上；我滿喜歡這種方式，
讓帳單的感覺變的沒那麼死板。


　　佛朗明哥．手沖咖啡　　$160　　



服務生在將沖泡前的咖啡端上桌後，會先讓客人聞一下研磨過的咖啡豆的
香氣。


　　
過一會兒後，就會再過來幫顧客手沖咖啡。



咖啡粉漲到最高點的時候，服務生注水的動作會稍微等一下。



接著再注水的時候，會看到泡沫冒出；這時看到服務生會開始以劃圓的方式
注水。接著再重複一兩次注水的動作後，就大功告成了。



佛朗明哥的味道香醇濃厚，酸味跟苦味相比之下都很細微，是第一次來湛盧的
好選擇。相比之下，我們所喝過的另一款手沖咖啡～湛盧經典 V.21，就是口味
比較平衡的咖啡，酸、甘、苦、醇，很均衡的融為一體；勁道沒佛朗明哥那麼
強，但有種很成熟的雅致味道。



旁邊有小杯裝的砂糖跟牛奶讓顧客自行添加，我們都沒什麼用到就是。


　　酒神之舞．冰釀咖啡　　$180　　



自以為這樣很溫柔的把咖啡倒在冰杯中，很像是神之雫中的神咲雫那宛如
神技的醒酒術。



然後還要學王牌酒保攪拌冰塊的樣子．．．．．．



剛接觸到舌頭的時候，可以感受到一股咖啡香氣，醇而不澀，有咖啡的苦香
但很順口；之後則會在喉嚨帶起一陣淡淡的酒香回甘，是種很沁涼但又濃郁
的感受。



試著加一點牛奶進去，可能是我比較不會調，覺得還是喝原味比較好喝。


　　冰拿鐵　　
這是之前來這邊時，一位朋友點的冰拿鐵；可惜照的沒很好看，不然可以清楚
看到牛奶跟咖啡的層次感。


　　蜂草蜜茶　　$150　　　　





這一杯就是蜂草，是回沖的時候用的。



蜂蜜的甜味跟香草的氣味很自然的融合在一起，是溫和又甜蜜的味道。


　　可可酒香咖啡　　$150　　　　
酒香沒有貝里奶酒咖啡那麼明顯，還是以甜味為主，然後會有一點點的酒香
後味出來。


　　黃金干邑焦糖布丁　　90　　
進入甜點篇了，這個布丁我超愛。



焦糖的厚度剛剛好



香滑的布丁餡不但帶有細緻的香草味，還有讓人著魔的淡雅白蘭地酒香，很值得
一吃啊～


　　提拉米蘇　　$150　　



雖然層次感不錯，酒香跟滑順的馬斯卡朋起士也沒得挑剔，但就個人而言，
我還是比較喜歡卡瓦利那種口感比較濕潤的提拉米蘇。


　　起士蛋糕　　
是輕乳酪蛋糕，佐咖啡還不錯。


　　摩卡巧克力冰淇淋　　$150　　
在冰淇淋上頭淋上濃稠的摩卡巧克力醬跟Espresso咖啡。



可以同時嚐到Espresso苦中帶酸的味道，以及濃稠香甜的摩卡醬；看似衝突
的味道，卻隨著綿密的香草冰淇淋結合在一起。很有深度的甜點，大推～

感想：在湛盧渡過的時光，獲得的不只是口腹之慾的滿足，還有心靈的放鬆；
每個人看書的神情、敲打鍵盤的聲音，加上空氣中瀰漫的咖啡香，讓這個地方
除了咖啡廳，還是個讓人在離開時可以充滿活力的人文空間。

延伸閱讀：
卡瓦利義式咖啡館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24171710

  湛盧咖啡
地址：台北市新生南路一段165巷1號
    (信義新生南路交叉口)
電話：02-27089828
營業時間：12:00~22:00
店家網站：www.jeanlook.com.tw
p.s.店內無線上網免費