隨波逐流的木

疫情最近又變得緊張起來，但打完該打的疫苗，平常口罩戴好之餘，還是要好好過生活、好好吃飯；畢竟保護好自己是很重要，但讓自己有動力撐過疫情歲月也很重要。

也就是在這種氛圍下，即使是部落格已經變「年記」的我，除了珍惜每餐外食的機會，也覺得該為美好的餐點們留下紀錄；那就從今年元旦吃的第一餐日料～「拾漁」開始。

這次來應該是我的第四訪（最起碼第四訪），午、晚餐均一價位都是1500+10%。

快三年半沒寫文章了，先借點篇幅說說感想。這幾年沒寫文章的原因，最大的原因當然是有點疲累了，覺得寫那麼多字，真正會用心看的人幾個？然後看著網路上越來越多的寫手，拍拍剛開幕的排隊名店、網美店，不用寫什麼字，一樣人氣嚇嚇叫，所以就想說我這慢慢過氣的老骨頭還是從部落格退休好了。

就這樣休息了三年多，沒想到在去年底的時候，在FB上認識了一個朋友，聊著聊著發現竟然是我的老讀者，而且竟然這幾年下來偶爾都還是會看看我有沒有新文章；在受寵若驚的同時，心裡頭更多的感覺是欣慰，知道我用心寫的東西還是有人在乎，不是只當成那些沒營養的農場文章。思考了許久，即使我知道現在再開始寫文，已經跟不上潮流，但為了少數還記得我的人，也為了替我喜歡的餐廳們盡些微薄之力～於是，我回來了；不敢保證以後會不會常常更新，但我會努力分享一些好吃、好玩的給大家，請大家多多指教。

之前吃日料認識的師傅，去對岸發展一陣子之後，最近在台北天母的店「基隆海鮮和式料理」幫朋友的忙；上個月去吃了一趟，當然老朋友端出來的料理本身就有種帶有感情的美味，但就算公正的說，也是吃得飽又吃得好。花了點時間整理照片然後找回寫文的感覺後，在這邊分享給大家。

ATT 4 Fun近來不管是餐廳或是服飾的招商都讓人耳目一新，像是受到小資族喜愛的平價潮服~Bershka跟GU，還有儼然變成信義區景點的B1橡子共和國跟4F甜點王國，都為信義商圈注入一股年輕的活力；不過對於我這壽司控來說，最有吸引力的還是前些日子剛開幕的～WO沃壽司。

我知道最近天氣很冷，感覺應該要po個熱呼呼的火鍋才應時，但今天偏偏要介紹日本料理的海鮮丼；因為本來就很超值的森壽司，海鮮丼升級之後又變的更威猛了，不介紹真的不行。

記得許久之前在串鳥的前身~「心銘壽司」吃到那豐盛的讓人傻眼卻又平價到不可思議的海鮮丼飯時，我幾乎想要用「樂善好施」來形容串鳥的老闆跟老闆娘，因為那碗海鮮丼感覺真的是賣來交朋友的；後來心銘壽司轉型賣生魚片、串燒後，東西一樣好吃，但少了那讓人魂牽夢縈的丼飯讓人多少有些依依不捨。幸好～～瞇那嗓，在這光輝的十月發生了一件振奮人心的大事，那就是～「交朋友海鮮丼飯」以更豪華而且更多樣的姿態在串鳥二店復活啦！！

稍微認識我的人應該都知道，雖然我幾乎什麼都愛吃，但最愛的料理絕對是日本料理，尤其鍾愛握壽司；偏偏我家附近也就是靠近民生社區這一帶，在日式壽司這塊領域一直是處於黑暗時代，不是太貴就是口味太粗糙。一直到上個月，森壽司在健康路開幕後，民生社區一帶的日式壽司終於有了曙光～終於有了曙光～終於有了曙光～（很重要所以說三次！）；不但口味讓人滿意，價位也相當平實。

八百年前去內湖吃過一次金泰，騎車＋排隊的時間耗了好一會兒
不說，餐點品質也讓人無言；除了海膽還ok之外，其它的生魚片
跟牡丹蝦都沒什麼好表現，自然從那時開始便將金泰放到冷宮。

鯈樂日本料理是我近來很愛的「心頭好」，雖然不像瞞著爹那樣有氣氛，但C/P值
絕對有得拼；根據我這幾次吃下來的經驗，覺得老闆出菜真的只有「大方」兩個字
可以形容，生食、熟食的調理手法也都很到位，是我一定要大力推薦的好店。

之前去吃以熟食為主的瞞著爹二店時，就有聽說以販賣「平價丼飯」為主的三店
也快開了。從那時開始就密切注意（真的很密切，三不五時就繞到三店的門口去
看開了沒XD）三店的開張消息，也很Lucky的在上週五開幕那天如願以償吃到；

之前幾次寫瞞著爹，大都是遷店後的介紹；這一回可不是遷店了，而是瞞著爹另外開了
以「爐端燒」風格熟食為主的二店。雖然少了握壽司，但瞞著爹特有的古樸氣氛依舊；
而且阿偉師傅的熟食烹調手法十分沉穩迷人，使二店在我心中的喜好度完全不輸一店。

小助手本來就不吃生魚片，最近更是因某些原因要吃素，日本料理店可說是完全的
絕緣；有好心人知道我這壽司鬼在生日的時候沒吃到壽司應該會躲在棉被裡偷哭，
以散發著佛光的姿態，帶我到去年吃過一次後覺得印象還不錯的～子元壽司請我吃

前些時候騎車經過國父紀念館的時候，發現光復北路跟忠孝東路口新開了一家吃到飽
～「壽司滿載」；因為有關鍵字「壽司」打到我的覓食Sweet point，即使那時候還沒
什麼人寫食記，還是義無反顧揪了一位跟我一樣「食力驚人」的友人勇闖戰場XD。

每次來瞞著爹吃飯，明知道沒什麼意義，但還是會很鬼打牆的問吳迪師傅同一個問題～
「師傅，貴伯父真的到現在都不知道你開日料店嗎？」XDDDD。其實師傅的爹知不知道
並不重要，吃到自己嘴裡的東西才是最真實的；不管搬到哪裡，「瞞著爹」總是有種讓人

上個月底到台中訪友（應該說是大吃大喝順便訪友XD），晚間並受邀去吃一家帶有
「料亭風格」日式料理～園‧SONO。就我的印象（from日劇），料亭應該是那種
政務高官才有錢消費的高檔次消費場所 ；現在能有機會感受所謂的料亭風情，當然

因為有一群跟我一樣愛吃日本料理的飯友，每每有新店開張的時候，大家都會
「呷好倒相報］。前幾天有飯友去吃了甫開張的「鮨 清田］姐妹店～以平價風格
當市場定位的鮓 一郎 ，對於這家店的午間丼飯讚譽有加；便趁著2月底前餐點

上星期六看完讓人熱血噴張的尼克v.s.湖人後，想說來去最近很夯的上引立吞
吃個壽司慶祝一下林書豪創下生涯新高得分（我知道這一點關係都沒有XD）。
餐後除了讓我覺得三井集團這次的平價策略確實是打得不錯，另外還有一個

經由友人介紹知道了這家離我家還滿近，位在西華飯店後方巷內的～一宗壽司。先是去吃了
平日的午餐定食後（有機會再介紹XD）覺得印象還不錯；於是隔沒兩天便又再訪一宗，師傅
盡情展現手藝的Omakase（由師傅自行配菜的套餐），更讓我用完餐之後心情為之大悅。

話說，我好像真的很久沒更新了；一來是工作忙了些，二來心情上也有些低潮，就總是提不起勁
幫記憶卡裡堆積如山的照片賦予文字。直到今天總算打起一點精神，用開了分店之後讓我比從前
更著迷的～「游壽司二店」打開僵局；期待以 にぎり ( Nigiri ) 的魔力，重拾寫文的節奏跟熱情。

前陣子在永康街覓食的時候發現TEN屋( TEN YA )也悄悄進駐了永康街這塊美食戰場。想到
TEN 屋，很多人一定會先想到它的廣島燒；正當我對這家店也做如是想，發現這家TEN 屋
的店名似乎略有不同，叫做～TEN屋‧鐵板居酒屋。細問店員之後才知道，永康街的這家

　　　　
當初在「瞞著爹」剛開在師大附近而且還沒爆紅之前，就因為在附近閒晃而發現這家
低調異常的小店，可惜後來動念要去吃的時候，瞞著爹就爆紅而一位難求。然而前些
時候朋友告知瞞著爹遷店到了離我家更近的復興北路一帶，並說他已經準備要訂位；