這回接到的試吃,是託Daphne大大居中介紹的"和風摩奇乳酪蛋糕";為什麼
要叫"摩奇"蛋糕呢?我想聰明一點的朋友應該猜到了;沒錯,就是因為裡面有
~麻糬。



外包裝簡單大方又帶有精緻感;既沒有過度包裝的奢侈,又讓人看了很舒服。





跟Daphne試吃時所吃到的試做蛋糕比較起來,正式成品的巧克力雕花更漂亮
一百倍有吧(笑)。



蛋糕下方有用塑膠墊固定住,這樣在運送途中就不用擔心小鹿亂撞.....我
是說不用擔心蛋糕會亂撞。


  和風摩奇乳酪蛋糕  $380  
隔天跟太后去逛誠品的時候,還特地把蛋糕帶出來跟太后一起分享;結果,問題
來了,在剛從冷凍庫拿出來的狀況下,店家附的塑膠刀實在切不下去,就算切下
去也很醜。對於在食物的照片上有偏執狂的人來說,這實在是很難忍受的事;所
以~決定把蛋糕原封不動的帶回家來切。順帶一提,蛋糕上面那層亮亮的是~
鏡面果膠,有略帶酸甜的味道。



仔細看一下蛋糕的說明書,發現上面還有教起士蛋糕要怎麼切才漂亮;秘訣
就是刀子要先熱過,這樣就不會在下刀的時候,讓起士沾黏在刀刃上。


  斷面秀  
不知道是不是刀子熱的不夠久,還是蛋糕退冰太久已經有些軟了(很有可能,
畢竟都去誠品一圈回來了),切口還是沒有很漂亮;但起碼已經沒有起士
沾黏刀刃的情形,所以勉強可以接受。


  DM  
附上蛋糕的說明DM讓大家參考一下。



起士的口味不會很甜,搭配本身較甜的紅豆跟麻糬吃起來就剛剛好;軟Q的
麻糬,讓蛋糕吃起來棉中帶Q,中間再夾雜蜜紅豆的顆粒感,整體口感就變
的相當豐富,即使一次吃個兩塊也不會膩。



特別的還有底層用的是杏仁餅乾,在酥脆的口感中又多了點香味。

感想:雖然是創新口味的蛋糕,但吃來的感覺卻很順口,而不會讓人覺得
不倫不類或畫蛇添足,是我對這蛋糕還滿欣賞的地方;五月底之前,上網
訂購摩奇蛋糕還享有買一送一的優惠,有興趣的人可以抓緊時機。

延伸閱讀:
花語烘焙工坊新產品 和風摩奇乳酪 by likewallace

 花語烘焙工坊
電話:0930-147967
店家網址:
http://www.j-tea.com.tw/
    (五月底前,摩奇蛋糕買一送一)

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