雖然上次來吃樂麵屋(點擊連結可見前次用餐經驗)的時候沒讓我
印象特別深刻，但太后從友人那邊得到消息說他們家的「沾麵」
不錯吃，所以前陣子的某一天又再次造訪了這個地方 。(我承認
這篇食記拖了有點久；但後來發現也才半個月，還好嘛，有的相
片沉在電腦裡快一季了都還沒動咧
)
這個沾麵，就是讓我跟樂麵屋有緣再聚首 。
跟拉麵一樣，沾麵也有個別的「選擇單」；我覺得這樣還不賴，
對顧客跟幫忙點餐的服務生來說都是簡單明瞭，又不容易出錯。
芥末叉燒飯(大) $150(附豚骨湯)
決定這次都點上次沒吃過的東西，就點了個叉燒飯來吃吃看。
想說小份的應該吃不飽，大份的又有附湯，當然要點大的囉。
結果．．．．．．．
哈哈哈，大份真的很大耶～～～我不敢說自己食量大(嘿嘿～認識我
的別偷笑，食量真的比以前小很多了啦
)，不過也不算差；可是
碰到這碗原先以為是「小菜一疊」的叉燒飯，最後差點被KO
。
除了飯量不少，這碗叉燒飯會威力驚人，叉燒切的很大塊也是
居功厥偉。而且叉燒不只大塊，口感也還不差，有肥有瘦；有
點像拉麵裡的叉燒肉用白煮的，然後不切片改切塊。
吃叉燒飯的時候，像這樣用海苔包著蛋皮、筍乾跟肉等配料
來吃，口感很豐富；加上叉燒肉帶有五花肉的感覺，蛋皮跟
甜甜的芥末醬也增添了滑順的感覺，所以不會吃到後來就覺
得乾乾的導致很膩口。
我承認剛剛那張照片很做作，呵，怎麼可能每一口都那麼費工
還要用手包，當然是這樣直接用筷子用力的夾起來才過癮；不
過這樣做會很容易提早消耗完海苔；沒海苔的話，對這碗飯來
說就少了很重要的那一味了。所以不然就是要省著吃，不然就
是開點錢再點一份海苔，自行取捨囉～
附的湯就是豚骨的湯頭，濃郁的味道跟叉燒飯還挺合的。
番茄豚骨沾麵 $230
就像菜單上介紹的，沾麵的麵要特別處理，所以等了比較久的時間才
上來。
有種想直接吃的Feel
感覺光這樣吃就很好吃了，但若是我這麼做的話，鐵定會被太后
「鞭數十，趨之別院」吧。
沾麵的沾醬
這碗沾醬可是妙用無窮，不只可以拿來沾麵吃；詳情請看
後續報導。
略帶涼度的麵身，本身的口感就已經很扎實了；放到熱熱的
麵湯裡快速游過一圈後，外冷內熱的溫感更是帶給味蕾相當
的滿足。加上以番茄打底的沾醬，酸中帶點微辣的味道十分
開胃；雖然我不是很愛他們家的拉麵，但不得不說這個沾麵
還真是挺好吃的。
東京一口餃 $60
煎餃也是上次來沒吃到的東西，這次一併享用
。
煎餃的大小大概就是比十元硬幣大一點，迷你的程度簡直可以用可愛
兩個字來形容。
小歸小，外皮焦焦的樣子看起來滿吸引人的。
只能說，一口餃果然是一口餃，想分兩口吃還不太容易；不過
雖然小了點，因為外皮煎的很酥脆，吃來還是相當有存在感。純就
餃皮口感而言的話，樂麵屋足以在我吃過的拉麵店裡名列前矛。
吃到這邊已經把點的東西都吃完了，但心中有點小小遺憾；因這時
才想到應該把叉燒飯的飯留一些下來，泡沾麵的湯汁吃吃看才對。
等等．．．．．．嘿嘿，請大家跟我們一樣，回頭看看沾麵選擇單
的那張照片．．．．哈哈哈，上面已經有寫，吃不過癮的話，可以
跟店家要白飯來沾麵湯吃。雖然當時已經飽了個九成，但真的是不
過癮沒錯啊，那就當仁不讓的再來碗白飯吧～～～
沾麵二回戰～白飯場
除了一碗白飯，還送來了一小壺東西。
壺內裝的是清湯
那湯當然不是直接拿來喝的，是用來加在沾麵的湯汁裡，除了
可以幫湯汁加溫，還可以讓醬汁的酸味變溫和，更適合泡飯吃。
跟沾麵一樣，不要一次就把全部的湯跟飯混在一起，像這樣用湯匙
挖一點飯，再混著湯一起呼嚕呼嚕吃下去；吃了真是大～滿～足，
整個胃都暖呼呼的。順帶一提，這時候的湯雖然味道還是有點酸，
但還滿好喝的唷。
感想：真佩服自己，才三樣菜也可以寫的落落長；但相對來說，
也是因為這次吃的東西讓自己留下了很深刻的印象，才可以洋洋灑灑
生了這一大篇。或許樂麵屋招牌的焦蔥豚骨很多人覺得好吃，但沾麵
不只好吃，我覺得在吃的時候還多了些樂趣；當然，讓我的肚皮鼓了
一大圈的叉燒飯也挺讓我回味的。重點是，因為這兩樣東西，樂麵屋
算是在我的食單裡復活了
。
延伸閱讀：（選列出各店最後一次的探訪，更多資料請見邊欄的文章分類）
再訪誠屋拉麵 ～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21850967
幌屯拉麵(原赤鬼)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21915888
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樂麵屋
地址：台北市大安區永康街10巷7號
電話：02-23951787
營業時間：11:00~22:00
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