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前兩天跟著愛樂去台中演出貝多芬第九號交響曲《合唱》,雖然
殺去台中有點累,不過一方面可以先為12/24的演出暖暖身,一方
面這次額外的演出是有Pay的,賺賺零用錢也不錯。也是因為這趟
遠門,不但兩天沒清清該寫的網誌,還多了更多東西想寫,所以
趕快來趕進度囉~



這次已經是第四度造訪陶然亭了,因為離捷運站近,又不必像
宋廚得誇張的等上個把月,所以總是會以陶然亭為第一選擇。
剛好最近有同事升遷,為了以慶祝之名行吃飯喝酒之實,就想
到來吃吃有一陣子沒吃的陶然亭。



這家店的難找程度跟元町咖哩不分軒輊,一樣位於二樓,門口
一樣有躲起來的感覺。總之,到了南京復興路口或從捷運南京
東路站出來之後,走到肯德基(萬泰銀行)那個轉角,然後往
忠孝東路的方向走五分鐘不到便是餐廳入口。



走上二樓,倒是在樓梯口的地方看到這樣一塊大招牌,但我也是
這次來才看到


  小菜
入座的時候,看見先到的同事已經開始吃起小菜來;心中
一驚~不用錢嗎?以前來似乎沒這麼好有招待小菜啊



果然啊,是跟"星系列"港式飲茶一樣,小菜是要記費的。
甘絲就算了,幾顆花生跟一小疊毛豆也可以收$50,果然是
餐廳員工的"福利"啊。不過想想吃飯就是這樣,不想把錢花
在這上頭的人別點就是了。(好啦,我知道那天是我遲到,
飢腸轆轆的同事們,你們點的好


  松柏長青(招待) $ 0 
撇開那三盤邊吃邊想著就當是多給服務費的小菜不談,這道
正港的招待菜倒是來幾次愛幾次。吃的出來的,只有香菜、
豆亁絲、高麗菜絲跟土豆(又是一驚!還有辦法把毛豆炒進
去的話,不就是福利小菜了嗎);料有什麼,不大重要,
重點是那酸酸的味道跟多層次的口感實在是很開胃。還有,
我是沒試過,聽說吃不夠還可以再跟老闆娘叫一盤來,大家
參考參考囉。

之前來陶然亭,因為人數夠多所以總是以桌菜的方式解決,
今天正在想要怎麼點菜,大夥倒是有致一同的除了烤鴨之外
還想來個酸菜白肉鍋。所以點菜問題解決了,一個烤鴨、一
個鍋,再視飽足情況...好吧,是視錢包情況然後再決定
要加點幾個菜。



皰丁解牛只有莊子看過,想看片鴨倒是人人有機會;除了宋廚,
陶然亭也會在桌邊當場片鴨。



也不是第一次看人家片鴨肉了,但每次都還是看的很聚精會神。


  北平烤鴨 $900
看到擺盤的時候倒是實實在在的嚇了一跳,這....也
太華麗了吧,孔雀開屏耶。記得上次來的時候沒這麼
"美輪美奐"啊,還是每個廚師有他的個人風格



換個角度再來張特寫



當然還得搭配上烤鴨三寶~餅皮、甜麵醬跟大蔥。



其實正統的烤鴨吃法,聽說是只吃烤鴨皮的。



不過吃烤鴨吃了這麼久,還是覺得該再加片肉才吃的過癮。



說實在的,覺得陶然亭的烤鴨跟宋廚比起來實在差不到哪去;
皮薄脆,鴨肉也片的越來越好,要是餅皮能再薄點的話就更完
美了。



因為還有點酸菜白肉湯,不用再來個燉湯;所以就沒照
原來的三吃,改請小姐幫我們用成醬爆鴨骨。


 醬爆鴨骨
本以為會像一般外帶的北平烤鴨一樣,只是拿骨頭來辣炒一下,
沒想到端出來的東西,色澤還滿誘人的。嚐起來的味道嘛,嗯,
比外帶烤鴨店的炒骨頭好吃多了,味道濃郁,甜甜辣辣的有點像
宮保的感覺。邊啃骨頭旁的碎肉,邊吸吸醬汁,配啤酒還挺不賴
的唷。


  酸菜白肉火鍋(中)  1100 
來這兒三四次了,點酸菜白肉鍋還是第一回兒;話說回來,酸菜白肉鍋
果然還是要用這種銅爐才有Feel呀。


  白肉  加點一份$200
白肉當然是酸菜白肉鍋中,不可或缺的Ace。



1100是整個鍋底包含一盤白肉的錢,小姐正幫我們把白肉下鍋。
吃過陶然亭的人,應該都對這小姐不陌生吧,臉上總是掛著笑容
,人也挺客氣;不過也是這笑容,害我本來已經堅定主意只要點
小的鍋就好,但還是被說服,而改點了中的鍋。餐後感想是,
除非人多,不然點個小的鍋來吃吃口味,喝喝湯就很棒,差價可
用來多點一道菜,這樣會比較划算。


  凍豆腐  加點一份$60
有了Ace 還不夠,凍豆腐這最佳配角當然也不能少,咬下去的時候
還能嚐到爆出來的湯汁,實在是口感味道兼具。


  金黃翠玉捲  加點一份$250
這個像魚板的東西,問小姐是什麼竟然還神神秘密的不說,
只跟我說是好吃的東西。後來上網查了一下,才知道這
東西叫~翠玉捲,內有紫菜、肉泥和蝦泥,蓬鬆的口感的確
還不錯吃,鍋子的味道也徹底的融入了裡面,是在別的酸菜
白肉鍋沒吃過的特別滋味。



肉的部分我不是很愛,瘦肉的部分有些太亁。至於湯頭則真的是不錯,
一開始喝的時候還以為酸味不夠,把鍋底的酸菜和一和之後再等一下,
真的是酸的過癮又不會無法入口,聽說是用洗米水醃過一週的酸白菜,
也是勁度十足;冬天來上熱呼呼的這一味實在是享受。後來想想,加點
了一盤肉的錢拿來點酸白菜可能更值得。順帶一提,"血腸"也是這家店
酸菜白肉鍋加料中的招牌菜,那天沒點,大家有興趣可以點來嚐嚐。


 陶然鍋餅(棗泥) $180
來陶然亭不可不點的,個人認為還有這陶然鍋餅,尤以棗泥是
我最愛。



剛出爐那帶點脆又帶點Q,還鋪上一層香香芝麻的鍋餅,實在
是讓我難以抵抗。要提醒大家注意的是,可能是上菜順序的關
係,雖然酸菜白肉鍋還在吃,但菜一上完鍋餅就馬上上桌了,
然而鍋餅這玩意兒還是當最後的甜點吃會感覺比較對;所以記
得要提醒點菜的小姐,如果是點甜的鍋餅的話要最後上。


左:炒菠菜 右:清炒豆苗(中)
除此之外,還有點上兩盤青菜~菠菜跟小豆苗;不要問我為什麼
點這麼像的菜,說要點第二盤青菜時,就是想點小豆苗ㄇㄟ
價錢忘記了,味道嘛....就是青菜

一餐吃下來,一個人平均花費大概是$520(有點幾瓶啤酒),
這種味道花這種價錢,算是滿公道的,而且氣氛也適合聚餐,
是會想再來的店。還在等宋廚嗎?來試試陶然亭吧~

  北平陶然亭
地址:台北市復興北路86號2樓
電話:02-2778-7805~7
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00


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