自從在Sogo後面吃過 Trattoria di Primo 的Pizza,我才知道Pizza的口感可以
很不一樣;令人高興的是,最近Trattoria di Primo在南京東路五段這邊開了
家分店~Primo Pizzeria,不但離我家更近,而且風格跟Trattoria不太一樣。
就我的話來說,Trattoria比較像是氣氛典雅的餐廳,而Pizzeria是能優閒享受
好披薩的小餐館

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為了稱呼方便,以下簡稱Primo Pizzeria為"小Primo";小Primo在南京東路
跟吉祥路口(路口有漢堡王,在南京東路五段的中華開發斜對面)附近,從
南京東路轉進吉祥路就可以看到。



附上名片背後的地圖,大家看了之後應該就知道在哪邊了,離京華城還滿近的;
話說京華城附近想找吃的還真不容易,真高興小Primo開在這邊。



如同前面所說,小Primo跟元組Sogo後面的Primo trattoria是姊妹店;定義上的差別
如同意大利文的店名副標一樣,trattoria是餐點種類較多的"餐廳"(飲食店),
Pizzeria的主菜則以販賣拿波里口味的披薩為主,開胃菜跟甜點的選擇也有經過精簡。



從名片上的人物圖樣就可看出兩家店的差異,定位在正式餐廳的trattoria,廚師剪影
是在甩鍋;主打Pizza的pizzeria,廚師剪影則是在拋Pizza。



門外有兩張小桌子,應該是可以坐在這邊用餐。



室內的裝潢是帶點Lounge Style的都市風。



光線打在石面的牆壁上,流露出一種昏黃的時尚感;除此之外沒有在裝潢上作
多餘修飾,所以在時尚之餘又不會讓人覺得太做作而失去了用餐該有的輕鬆。



雖然占地不大,但挑高的設計跟適當的桌椅間距,空間感絕對稱得上舒適。



燈具的造型是意式料理最重要的元素之一~起士。


  Menu   



目前披薩的種類有21款,嚴格來說是20款;因為雙味披薩是可以在特定口味之外
,選兩種口味做成雙拼。不能選擇的口味像是有塔雷吉歐跟義式香腸,這還滿好
理解;這兩種披薩都會在披薩上打一顆蛋,總不能叫人家披薩切開之後還要限定
蛋黃只能往一邊流吧~XDDDDD



每道菜的旁邊都會用圖案標示主廚推薦、是否為素食跟是否有辣。



除了披薩之外,還有幾道窯烤、前菜跟甜點可以選擇。


  時代生啤酒(小)  $150  
出乎意料的好喝,不但有濃郁的麥香而且十分爽口順喉;當然趁冰涼的時候喝是一定
要的,再強悍的啤酒都禁不住溫度的摧殘。


  冰水果茶  $170  


  米蘭式酥炸牛肉丸子  $320  
讓嗜肉如我者吃了之後心情大好的一道前菜。



外皮即使冷了之後,還有一定的酥脆是一好;內餡不只有牛肉,還混了沙拉米跟義式
臘腸,豐富的口感讓我吃到第四個都還不膩,是好上加好(橫批:吃肉最好!!)


  義式番茄乳酪盤  $260   



乳酪球可以品嚐到Mozzarella起士最純粹的淡淡奶香風味,冰涼的入口溫度也很
宜人。



被兩道前菜徹底勾引起了食慾之後,該輪到主角上場好好表現了。



孕育出店內各式美味披薩的石窯。





小Primo的主廚~Jason



看著麵糰在大廚的手上甩啊甩啊就變成一張攤開的披薩,我心裡想著~在我手上
就算甩一個小時都只會跟我的腹肌一樣團結成一整塊吧。





在餅皮上鋪好材料後,師傅便將披薩送入石窯



之後在石窯裡烘烤大約90秒


  托斯卡尼義式臘腸  $400  





披薩是等上桌後才由服務生幫忙分切



服務生會先主動說是切成六塊或八塊好不好,如果有意見的話記得在分切之前
先跟服務生說明。



喜歡多一些起士的人,也可以請服務生現刨一些Padano cheese在上頭。



主要配料有沙拉米、番茄、迷迭香、朝鮮薊,都是很常見的食材,組合起來的
色彩卻一點都不枯燥乏味;料理果然是藝術的一種表現。



拿波里披薩的特色就是它雖然是薄片,但不是我們常吃到的薄脆;而是內薄
的地方吃起來濕潤鬆軟,等吃到外面那一圈又變成Q彈的充實口感。



一般吃到外面那一圈的時候,很多人都會覺得食而無味;可是Primo外面
那圈可以吃到迷人的焦香氣味,讓人依然愛不釋口。



嗜吃薄脆口感的人或許會難以接受這種軟Q的口感,但個人認為拿波里風味
充滿"麵點"的真實感。


  塔雷吉歐  $420  
塔雷吉歐是義大利的一種起士(洗淨式乳酪)





等服務生幫忙分切披薩後,將切開的蛋黃抹開在披薩上。



圓潤溫和的塔雷吉歐起士跟濃稠滑順的蛋黃,讓披薩本身的綿軟口感有被
等比級數放大的感覺。



但在鬆軟口感的背後,似乎又多了一點什麼?



原來在披薩上頭還鋪上了薄薄的生馬鈴薯片,本來只是微微的爽脆口感,
在以綿軟口感為主的這款披薩中就顯的相當明顯。


  托斯卡尼窯烤豬肋排  $460  



豬肋排先以巴薩米酒醋醃過,是這款肋排最迷人的地方。



一開始可以感受迷迭香等香料的氣味,後味會有巴薩米酒醋的微酸紅酒香氣
在口中慢慢散開,重口味的肋排也突然變的風雅起來。



油脂的豐富程度也讓人滿意,這才叫吃肋排啊!!!!



大口吃肉之餘,也別忘了搭配食用淋上橄欖油的芝麻葉、櫛瓜等配菜。

感想:同樣的披薩,因為不同的店面格調而有了不同的個性;或許應該這樣說,
在小Primo吃的不只是披薩的美味,還有都市夜晚的慵懶閒適。


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500元),祝大家幸運中獎囉~

延伸閱讀:
RITA HOUSE          http://www.wretch.cc/blog/himiucat/11507086
好時光迴廊              http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10455935
JUST IN BISTRO   http://www.wretch.cc/blog/himiucat/11504711
Galerie bistro         http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6292408
L'IDIOT驢子餐廳    http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10452870

  Primo Pizzeria
電話:02-25282396
營業時間:1130~2130
地址:台北市光復北路11巷99號之ㄧ
* 靠近南京東路吉祥路口(路口有漢堡王,在中華開發附近),
   從南京東路轉進吉祥路就可以看到
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隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • DoggyYummy
  • 手工窯烤pizza超正點啦
    話說這間餐廳的色調 YYB好喜歡 推推~
  • candicecity
  • +6
    這家在我公司附近咧!!!
    那個蛋黃~看起來好好粗說~~~
  • joy394
  • 老子像一段呆木頭似的坐在中央。
  • f7510170
  • 那個PIZZA好吸引人ㄚ...(流口水)
  • chimmy0209
  • 好想吃喔!!
  • Amy
  • 這家我有去吃過,一路從復興南路那邊吃到吉祥路上....哈哈
    披薩當然很優,一直都很優,我也覺得牛肉丸很好吃呦,大推!!

    ps. 可是你怎麼可以照得那麼誘人,讓人有身歷其境的感覺...想到口水就流出來了。
    繼續推!!!!
  • daphne888
  • 看起來好好吃,改天來去吃看看
  • a9004034
  • 好想吃
  • carpenter545
  • 加油!加油!
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