每回想吃上海菜時,為了能將喜愛的菜色譬如醃篤鮮、肴肉、烤方等等給一口吃遍,
第一個念頭就是~趕快揪一團;當然賣個人套餐的上海菜餐廳也有,但通常除了主菜
之外,其他前菜、湯品都是配好的。為了讓更多人能輕鬆享用上海菜,老字號的上海
鄉村於Momo百貨新設立的分店~「上海鄉村食藝館」推出個人套餐的餐飲型態,從
前菜、主菜到湯品都起碼有三種以上的選擇;即便是男女朋友約會或小家庭聚餐,都
不用再忍受看到喜歡的菜卻只能看不能點的痛苦。



因為是以個人套餐做為主打的用餐型態,擺放的餐桌也是以四人桌為主。







另有兩間包廂可以作為十人的聚餐用。





如果要單點的話,當然還是回到老地方~仁愛路上的首都店或仁愛店囉。



另外會有一間新的分店~濟南店將於夏天的時候開幕,用餐的型態跟兩家老分店一樣
是採用單點。



現在來揭曉大家一定很關心的套餐內容



點餐的方法有點像吃七件式排餐,從提供的選項中選出自己喜歡的冷盤、燃炒、主菜等等;
價格則決定於主菜是點什麼。



原本的午間套餐,現在已納入金饌套餐也就是全天都可以點用的一般套餐。



同時也提供素食的套餐,往往跟吃素的朋友聚餐時總會擔心不好點菜,既怕吃素的友人
吃不飽也怕他吃不好;託上海鄉村的福,爾後可以讓這類煩惱好解決多了。



單點的部分只有針對附餐類的蒸餃、菜飯跟煨麵;想單點的朋友,別忘了還是要回到兩家
老分店或是夏天將開幕的濟南店。



十人以上則有提供桌菜的選擇。跟其他幾家分店比起來,食藝館的交通算是比較
方便;想要宴請親友的話,來食藝館點用桌菜也是個不錯選擇。



招待小菜,印象中是可續一次。



冷盤有三種選擇,各為兩種不同的冷菜搭配蔬食捲。


  冷盤3-1  元寶、蔬食捲、涼拌蜇皮  
元寶(醉豬蹄)也是上海菜裡常見到的冷食。


  冷盤3-2  脆鱔、蔬食捲、素鵝  
脆鱔的酥脆程度讓我很有印象,味道甜中帶鹹,我很喜歡這道。  


  冷盤3-3  醉雞、蔬食捲、水晶肴肉



食用肴肉之前要先淋上隨附的醋



接著是燃炒(熱菜),一樣有三種選擇。


  燃炒3-1  彩椒炒牛肉  
  

  燃炒3-2  翡翠鮮蝦仁  
一樣是河蝦仁的話,個人還是比較喜歡清炒的做法。


  燃炒3-3  百合蘆筍炒雞片        
三種燃炒裡較得我心的一道,肉片鮮嫩,跟蘆筍的口感有搭配到。


  
本來屬於午間套餐的~紅椒干絲肉絲,現在應該歸到全天都可選的燃炒選擇之一。


  蘋果醋  
不用省著喝,服務生會自動幫忙續杯。


  主菜~清蒸時鮮   $588   
套餐的價位大概都是$488或$588


  主菜~砂鍋蟹黃獅子頭     $ 488  
絞肉口感不會過爛,蟹黃醬汁拿來澆飯也很不錯吃。


  主菜~乾燒明蝦 $ 588  
這道主菜的份量是其中較少的,比較不適合以飽食為出發點的人。


  主菜~鄉村烤方 $ 588  
說是上海鄉村的明星菜色也不為過。



瘦肉的部分不若印象中在仁愛店吃到的軟爛,是稍嫌可惜之處,店家表示會很注意
這狀況。畢竟是上海鄉村的招牌菜,我對這道菜有信心,下次來還是會點這道菜。



來上海鄉村吃烤方,當然是要夾割包吃一下。


  主菜~寶塔東坡肉 $ 588  
每日限量25份。



跟我熟識的友人都知道我拍人的功力"極差",拍了這張友人持菜的照片之後,我終於
知道問題在哪裡了~~只要手上有拿菜,我就可以把人拍得很好看XD。





寶塔東坡肉又名一刀肉,用筷子拉起來是完整的一長片,十分考驗師傅刀工
的料理。



跟烤方一樣,寶塔東坡肉也可以用割包夾著吃;不過油花豐富的東坡肉,跟烤方吃起來
是截然不同的感覺,比烤方還入口即化。



這道是原本午間套餐的主菜之一~蔥㸆子排(㸆ㄎㄠˇ)。



每份主菜都會附一份菜飯。


  蔬食~干貝翡翠雲耳  
主菜過後,還會有一份蔬食可吃。
        

  蔬食~白果枸杞芽白


  蔬食~雙菇時蔬  



原本屬於午間套餐組合的~百果竹笙角瓜。


  江浙例湯~火腿原盅雞湯  


  江浙例湯~原盅醃鮮  
來吃上海菜,沒喝個醃篤鮮總會覺得很奇怪。



乳白色的湯頭,濃縮了金華火腿跟青江菜、筍子等青蔬的鮮美滋味。


  
原本屬於午間套餐組合的兩筋頁湯,這道菜應該不用我介紹了,聽說最近挺紅的(爆)。



湯裡頭百頁包肉以及豆皮包肉都是我愛的(畢竟有肉‧‧‧‧‧)


  蘇寧點心~花素蒸餃、桂花糖藕  
竟然會在餐後甜點中看到蒸餃,實在是奇妙的一件事。



意外發現除了甜點之外,用個味道單純的素蒸餃來當一餐收尾也不錯。



用餐的席間,我一直鬼打牆的把糖藕上面的「心太軟」說成「甜在心」‧‧‧‧‧



原屬於午間套餐組合的甜點~草莓奶酪


  季節鮮果  
每個套餐都有一份



餐後飲品可以選香柚茶、玄米綠茶跟咖啡,我們選了後兩種。



感想:最低只要用388的價格,就可以品嘗一套完整的上海菜組合;加上交通也
相當方便(而且離我家還很近XDDDD),上海鄉村食藝館絕對是以後當我想要
辦個不失質感的聚餐時很好的選擇。


補充餐飲資訊
388美饌套餐(原來的午間套餐)更名為388金饌套餐,且為全天候供應

4/7(六)~4/22(日)來店點購寶塔東坡肉套餐,即可享有單品消費88折的優惠︒

4/7(六)~8/31(五)憑小巨蛋演唱會票根可享9折優惠活動

  上海鄉村食藝館
地址:台北市松山區南京東路三段377號3樓
     (MOMO百貨3樓)
電話:02-87126100
營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30

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隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
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  • Hello,您好:

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  • 好特別的東坡肉~
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  • vivianyu0204
  • 女王推
    寶塔東坡肉和烤方感覺都不錯
    菜飯我也滿愛的
  • susan122445
  • 懂就懂'不懂多說也無益'等到跌了又跌一身傷'或是住院以後'或手斷了又斷'才會
    驚醒嗎'未必'有的還一樣'沒醒'或是賠了錢都不會學乖'
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