吃完公園魷魚羹跟上海小籠包,隔幾日又跑來吃跟上述兩家店並稱龍城小吃
金三角的~廣一涼麵,還有在廣一對面,電視沒介紹到,可是看起來很好吃
的~天堂美食王的蝦麵。(P.S.金三角是電視節目裡出現的名詞,也不知道
是不是真的有人這樣封就是了



廣一涼麵有時候也滿多人排隊,不過沒小籠包那麼誇張就是了。



因為不管內用還是外帶,涼麵醬料都是客人點麵之後才由老闆現調,所以
人多的時候要稍微等一些時間。



七合一醬料是廣一的招牌,有醬油、糖水、蒜水、花椒水、醋、黑芝麻醬
跟辣椒油;每調一次醬料最多要動杓七次,難怪會花時間。除了一開始的
時候老闆會問說要不要加辣,其他那種醬汁想要多一點也可以跟老闆說,
比如說想要醋多一點還是麻醬多一點;雖然現調醬料感覺是個花時間的舉
動,但也多虧如此,才讓顧客有機會可以找出自己的口味。



賣的東西很簡單,就是涼麵、乾扮麵跟味噌湯,還滿好奇那個乾拌麵會是什麼
味道,下次再來吃吃看。



點了一份大碗的涼麵跟一個小的味噌湯來吃吃看。


  涼麵(大)  $50  
份量感覺沒有電視上說的那麼誇張,但的確給的也不少是真的,至少比起我另
一家常去吃的陳家涼麵是確定有多。



醬料酸.甜.鹹的味道都很明確,還帶點蒜香,結合在一起還滿有味道的;
加上麵條的口感不差,Q彈爽口,也有確實吸附住醬汁,整體來說是會讓人
想回來吃的涼麵。比較起來,陳家的醬料似乎就稍微甜了些。


  味噌湯(小)  $20  
甜味滿自然,喝到後來也不會覺得口渴,感覺真的是用熬出來的湯頭。
那天在吃麵的時候,聽到老闆說星期一市場公休,想吃麵可以去附近的
健康路分店吃;回家查了一下,在健康路真的有一家分店,文末會附上
地址跟電話。



這家天堂美食王,雖然不在電視介紹的店家裡,但是它賣的蝦麵真的
讓我驚為天人。


  蝦麵  $70  
配料超級豐富,有四尾蝦子、青江菜、水煮蛋跟瘦肉;這樣一碗麵在
百貨公司的美食街應該可以賣到$100吧我想。



蝦子只有尾巴的部分有殼,而且輕輕一吸就可以連留在殼裡的那段肉都吸
出來,新鮮啊~。另外杓起蛋片跟湯一起吃,蛋黃半溶在湯頭裡的感覺也
挺好吃的。


  好「蝦」的湯啊~~~  
但不只是因為配料有蝦子就叫蝦麵,而是連湯頭都有濃濃的"蝦味";每口
湯都可以感受到鮮甜而不腥的蝦子香氣,喝起來相當過癮。回家上網一查,
才知道老闆是貨真價實的用蝦殼去熬湯,難怪能將蝦子的美味像這樣濃縮在
湯頭裡。



麵條也沒有弱掉,是滿有嚼勁的細拉麵。



結果當然是~完食,半口湯都捨不得留下

 

另外注意到店家滿環保的,雖然是小吃攤,卻是用可以重複洗用的筷子跟湯匙,
值得稱許。

感想:這幾次吃下來,我最喜歡的其實是不在電視介紹裡的蝦麵;不是說其他
三家不好吃,而是蝦麵的風味實在給了我太強烈的印象,是別的地方很難吃到
的東西。呼應上一篇龍城市場的食記~這邊真是個臥虎藏龍的美食部落啊。

延伸閱讀:
龍城市場小吃行(1)~上海小籠包&公園魷魚羹http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24565099

  廣一涼麵
地址:台北市光復北路190巷39號
   (龍城市場第10號攤)
電話:0936-670-519
營業時間:0700~1330
公休:每週一
*健康店:台北市健康路98號,2712-3673


  天堂美食王
地址:台北市光復北路190巷39號
   (龍城市場第19號攤)
公休:每週一

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