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雖然哥今年聖誕節還是跟去年一樣孤家寡人自己過,但想到有幾家餐廳確實很適合小倆口或三五好友在這年末時節聚餐,還是該忍痛(?)跟大家分享一下。今天介紹的是前陣子也寫過的「大安9號鍋物」,店家現在推出了不限平假日都可享用的雙人套餐;不但價位相當實惠,也更適合有「點菜恐懼症」的朋友來這邊嘗鮮(笑)。

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我猜有些沒來過的人會因為門口的華麗氛圍跟中高的消費價位而卻步,但只要你去用餐過一次,你會發現這邊雖然裝潢很高雅但用餐氣氛很輕鬆;加上夠檔次的食材跟用餐期間全程專人服務,人均約$2000的價位其實是很合理甚至可以說很划算的。

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之前已經介紹過一次這家餐廳,這次在裝潢的部份就大約帶過。

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店內所食用的海鮮,用的都是放在分層控制水溫的水族箱中的活海鮮。

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每組座位都包廂式的設計,只要你來這邊消費坐的就是包廂;以這個角度來看,大安9號又多了一個值得推薦的原因。

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既然主打高質感的用餐,服務當然也要跟的上檔次。服務生在幫忙涮煮食材的時間之外都會離開包廂,好讓客人更輕鬆聊天;這時候如果需要什麼服務只要按桌上的服務鈴,而且它是電子式的,就算按100次也不會發出破壞氣氛的聲響(只是舉例,請大家不要真的這樣去考驗服務生XDDDD)。

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雙人套餐如上,A餐幾乎是花平常一套套餐的錢就可以讓兩個人又吃到肉又吃到海鮮;B餐則是可以用很實惠的價格加點青蟳,我們這天是四個人把兩種套餐都點來吃,肉跟海鮮都吃的很過癮。要提醒大家的是,雙人套餐暫定販售到今年的12/31,想用這划算的價位吃歲末大餐或是單純嘗鮮的人,腳步真的要快了。(我承認我該早點寫的><)

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也把目前的固定菜單貼出來讓大家參考一下。

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招待的毛豆

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  開胃菜~胡麻合鴨豆腐  
除了毛豆,還有餐前的墊胃小菜;大安9號是結合日式料理元素的鍋物料理,在這種搭配鍋物的熟食上就可以感受到很精緻的細節。不管是鴨肉的熟度或胡麻醬的甜度,以開胃菜的程度來說都很恰到好處;而且即便只是小格局的擺盤,竟然也有一定的立體感跟豐富的配色,讓人看了賞心悅目。

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  雙人套餐A&B  
當天是四人去用餐,把兩套雙人套餐擺在一起拍照,光主菜就有三盤肉、一個海鮮拼盤、一隻青蟳,視覺效果沒話說,跟我一樣習慣讓相機先吃的人也可以讓相機吃爽爽的。

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大安9號的柴魚湯頭是溫順就又富有香氣的;沒有過鹹的問題,也不會喝起來淡如浮雲。

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搭配的醬汁一樣是橙醋跟胡麻醬。

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  雙人套餐A~日本三元豬  
雙人套餐的主菜有一盤豬肉、一份綜合海鮮盤;其中豬肉可以加價$300換牛小排。

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  雙人套餐A~時令鮮魚海鮮盤  
當天的套餐海鮮盤有四種魚肉跟軟絲、蛤蠣。

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  雙人套餐A~綜合丸子  
點雙人套餐A的話,還會附上一份~黑豚乳酪丸+墨魚明太子丸

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  雙人套餐B~美國黑牛PR肋眼 $1300  
雙人套餐則是任選兩盤肉盤,然後可以用優惠價$799加購一隻青蟳;簡單的說就是兩份肉類套餐的錢加上$799就是整個套餐的價位。

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  雙人套餐B~美國SRF極黑和牛肋眼 $2200  

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  雙人套餐B~青蟳 加購價$799  
上次來這邊吃飯的時候也有吃到青蟳,但那次是點雙人份的主廚精選海鮮肉盤套餐($2000*2),這次可以選自己喜歡吃的肉然後直接加點青蟳,爽度不分伯仲,但自由度更高。

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儘管吃到嘴裡才是真的,但這青蟳光用看的就覺得「夠青」ㄡ

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  菜盤(兩份雙人套餐=4人份)
很多火鍋店(不管是平價火鍋或高級火鍋)都會在菜盤的擺盤上略顯馬虎,但兩次來吃大安9號都看到連菜盤都擺的美美。

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點好菜之後,服務生全程會在桌邊幫忙烹煮食材,我們真的只要出一張嘴等著吃就好;這不是當大爺,什麼才是當大爺XDDDD。
(P.S.當大爺不等於當澳客,請大家注意用餐禮節)

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  雙人套餐A&B前菜~小鮑魚沙拉  
等服務生涮食材的時候,還可以先吃個套餐前菜解饞;前菜竟然是大氣的直接給鮑魚,

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服務生會依海鮮>肉>菜盤>副餐的順序幫忙烹煮食材。

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服務生對各項海鮮食材的熟度都掌握的不錯。個人感覺有時候涮魚肉比涮肉類還需要技巧,需要把魚肉燙的剛好有熟又不能太老,不是像涮肉片那樣看肉色就可以判斷的。

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蟹鉗的部份還會剝好好地送到客人桌上

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活蟹的甜度真的不是冷凍蟹可以比的 ( 我知道有人一定要說指甲彩繪更搶戲XDDD)

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如果套餐裡面有蟹類,服務生就會送上洗手用的檸檬水。

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吃完海鮮就會到肉類食材的部份了,三元豬上次有介紹過,有興趣的朋友可以去看上次一訪的食記

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肉類搭配胡麻醬是很安全的選擇,起碼很少會扣分。

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  美國黑牛PR(Prime)肋眼  
吃完海鮮之後,馬上開始舉行肉類的下水典禮。

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還沒吃到最頂級的和牛肋眼,這黑牛肋眼已經帶來巨大的幸福感;肉質嫩度不在話下,美牛特有的香味也很濃郁。

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  美國極黑和牛肋眼  

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明明上一道Prime肋眼就已經幸福到不行,吃到這個和牛肋眼更是有好吃到想哭的趕結;嫩度比Prime肋眼更上一個檔次不說,甜味也更香郁。平心而論,平常來吃的話我會點Prime肋眼;然後如果想偶爾奢侈一下犒賞自己,點和牛肋眼是不會後悔的。

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吃完海鮮跟肉,連菜盤都不用自己動手煮。(迷之o.s.但可以不要換服務生嗎QQ)

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最後要準備吃套餐的副餐之前,服務生還會幫忙烹煮雙人套餐A附的丸子;不但增加了一些飽足感,而且丸子本身也比一般火鍋丸餃好吃許多。

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鱈魚明太子丸是帶點Q脆的口感,黑豚乳酪丸的夾心滋味相當討喜。

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就算是大胃王來這邊吃飯也不用太擔心只吃巧但不吃飽,套餐最後的雜炊一出動,可能還需要打包咧(我記得我們那天就是打包了Orz)。

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加入青蟳的湯頭所熬煮的粥,海味相當鮮明,推薦如果點B套餐的人一定要選雜炊做副餐。

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  招待~海膽鹽豆腐冰淇淋  
滿妙的甜點,海膽不是打在豆腐裡而是跟海鹽一起炒過之後,撒在豆腐冰淇淋上作為提味;比起一般的海鹽甜點,加入海膽後使鹹味對於整體味道的提引上更加有變化。

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  套餐甜點~杏仁雪酪  
以套餐甜點來說算是有誠意,可惜的是奇異果只是單純作為點綴用,或許打成醬汁淋在上面甚至直接加在雪酪中都是不錯的做法。

剛過完聖誕,相信年底更是大家緊鑼密鼓要跟好友趁過年前聚一聚的時節;花錢吃飯很容易,要把錢花得有價值才是學問。推薦大家可以來試試大安9號的雙人套餐,就算套餐明年停賣,我相信這邊一樣會是值得一訪的餐廳,畢竟服務跟餐點的品質才是一家餐廳的基本。

延伸閱讀
大安9號鍋物.日本料理初訪~http://akagi77.pixnet.net/blog/post/448749410


  大安9號鍋物.日本料理
地址:台北市大安區仁愛路四段27巷9號
電話:02-27719915
營業時間:11:30~14:00  17:30~21:30
公休:無
店家FB:https://www.facebook.com/daan9shabushabu

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