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自從之前初訪歐華酒店的地中海牛排館後,該處已經變成我推薦友人吃牛排的首選甚至是唯一選,而且沒有一次讓友人失望;這次的二訪一樣非常精彩,更加深了地中海牛排館在我心中不動如山的牛排館王牌地位。

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來到林森北路跟民族東路口,熟悉的地中海牛排館門口映入眼簾。

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餐廳進門之後看到一個白金級美國牛肉的認證書,上網查了一下才知道這是美國肉類出口協會自從2012年開始,對於在台販售美牛所頒發的認證,目前台灣只有43家餐廳有獲得此認證。

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二訪就不對裝潢做過多描述,但還是想說一句;或許這邊的裝潢不像別家飯店牛排館一樣裝潢的光芒萬丈,但只要你來一次,就會知道把錢花在這裡更值得。

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店內隨拍。

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聽說在我二訪後的幾天,剛好有換一些前菜及湯品的菜單,一定要找一天再來試試(握拳)。

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上次吃的是黑腳谷乾式熟成21天肋眼,這次品嚐的主菜是濕式熟成45天極黑神戶(2人份)。

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不吃牛肉的人也有其他主菜可選,話說我要是有一天不能吃牛肉或生魚片的話,應該有很長一段時間會對人生失去方向......。

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不想點套餐的話,當然也可以選擇單點;不過地中海牛排館除了主菜一流,前菜、沙拉跟湯品都沒有放過的理由。簡單的說,既然人都來了為何不品嚐歐華的郭主廚百分之百功力呢?單點的部分就當沒看到吧!

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餐前一樣提供了七種麵包(香菜、番茄、亞麻子、巧巴達、迷迭香、葡萄乾、小法國麵包)讓食客果腹。

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這次我終於記得好好拍巧巴達了(詳情請見初訪食記)!

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七種麵包中,我最愛的還是番茄麵包;地中海牛排館所提供的麵包在自家飯店旗下麵包坊~歐麗蛋糕坊也可以買到。

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三種佐麵包的沾醬是黑橄欖、青豆泥跟橄欖油。

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  前菜~海虎蝦   
這次的前菜、沙拉、湯都刻意選初訪時沒吃過的,結果還是每一樣都好好吃。蝦子肉質飽滿且彈Q,搭配青蔥醬跟檸檬白醬交雜出酸中帶鹹的微妙香氣,成功挑起味蕾的活躍度。

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  前菜~熟成生牛肉薄片    
朝鮮薊的酸味讓牛肉多了爽口風貌,然後檸檬皮又提供了第二層酸香,開胃效果更勝海虎蝦。

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  焗烤起司洋蔥湯  
麵包上放了兩種起司(艾曼托、帕瑪森)下去焗烤,濃郁的起司跟清甜不膩的洋蔥湯一起入口,很有滿足感。

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  甜椒番茄湯  
甜椒的味道剛好起了提味的作用,又不會重到讓番茄味失去風采;湯裡頭還有少許薏仁增添口感,是西餐湯品裡少見的搭配。

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  沙拉~帕馬火腿  
白色的瑞科塔起司在這道沙拉裡扮演很棒的連結者,甜蜜蜜的哈密瓜跟鹹香的帕瑪火腿,藉由清爽的瑞科塔起司更細緻的結合在一起。

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  沙拉~烘烤紅甜菜  
第一次看到紅甜菜有三種顏色,詢問店家之後得知這是進口的。紅甜菜口感鮮甜多汁,而且沒有半點土;搭配底部的穀片一起吃,口感又更豐富了。

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牛排上桌之前,會先送上預熱過的盤子。

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  美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排  $6700(2人份 16oz)
地中海牛排獨家使用的S型磁盤,算是「見盤如見館」了。

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牛排上桌後,服務生會先將兩塊上蓋肉夾給顧客趁熱享用;對,繼上次我忘了拍巧巴達麵包後,這次又忘了拍上蓋肉的特寫(自暴自棄ing Orz)。

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但這次忘了拍比較情有可原,因為神戶牛排的油花實在太讓人目眩神迷了,平常都恨不得讓相機多吃幾張的我,都草草拍了兩張照片就積極的往牛排進攻。

外層跟上次吃的乾式熟成美國黑腳谷肋眼一樣焦酥可口,但不管是肉汁的豐沛度或是牛肉本身的甜度,濕熟成的神戶牛排更是硬生生高上一級;可見郭主廚在乾、濕熟成的功力都掌握得很好。至於一開始吃到的神戶肋眼上蓋,肉質更是鮮嫩無比;不愧是店內售價最高的一款牛排,因為它完全值得。

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薯泥淋上肉汁是我愛的吃法。

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炒菇也有美味到。

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牛排一端上桌,我跟友人還有一點怕會吃不完,結果到餐後紅茶上桌才發現牛排是以很快的速度消失在我跟友人口中,完全是個意猶未盡的狀態。

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  香茅烤鳳梨  
烤過的鳳梨跟香草冰淇淋形成的溫差是這道甜點的主key,襯底的酥皮則讓口感不會太過無趣。

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  法芙納熱巧克力塔  


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巧克力上那片焦糖香蕉,煎的極有水準,外層可以吃到薄脆的糖衣。

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巧克力塔的外層也是烤到完美的微酥狀態,混著流淌的巧克力漿一起入口,替這場完美的牛排饗宴寫下一個分號;為什麼不是句號而是分號?因為分號代表著未完,也代表著期待再相見。

延伸閱讀:

歐華酒店地中海牛排初訪~http://akagi77.pixnet.net/blog/post/398455678

  歐華酒店 地中海牛排館
地址:台北市中山區林森北路646號
電話:02-25853258(分機 846)
營業時間:1100~1400  1800~2100
官網:http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
 

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