日前受邀參加台中新開的法式蛋糕店~Sweet Emily的開幕暨產品發表會。一來因為
對他們主打的品項之一～杯子蛋糕很好奇（想知道是不是跟台北的某知名杯子蛋糕
一樣＂乾爽＂～XDDDD），二來，我跟Emily這名字還算有緣份（好孩子不要問)；
所以即便它遠在台中，還是抱著相當期待的心情搭上客運，展開一場跨縣市的甜點
之旅。
Sweet Emily位在西屯區河南路二段492-1號，離國道客運朝馬站很近，下車之後不用
十分鐘就走到了（但我竟然還是可以迷路了一小下，我的美食GPS圖資不適用於台中
～Orz）。
門口處那顯目的巴黎鐵塔，象徵Sweet Emily的法式血統。
是不是覺得鐵塔的骨架看起來很＂誘人＂？
馬卡龍粘合而成的巴黎鐵塔，具像的代言了法式甜點這個名詞。
最神奇的是，它竟然還可以發光！！！
一樓是甜點的陳列櫃，二樓是用餐區跟教學活動區。
杯子蛋糕的價位在$55左右，一個50元銅板左右的價位可以買到這樣大小的杯子蛋糕，
再次讓我這外食族羨慕起台中的餐飲c/p值。
法式甜點的價位就跟台北差不多，在$130~$150左右。
我喜歡買這種小袋分裝的糕點，當成小小伴手禮十分方便。
為何牆上除了店內甜點的照片之外，還有一張外國廚師的相片呢？因為這家店的
創辦人～明台高級中學的林副校長，是法國藍帶主廚教學對台灣交流唯一的經銷
管道。
來到二樓的內用區，粉色的桌子跟紫色的椅子，呈現出一種淡淡的夢幻時尚，卻又
不會過度奢華到讓人覺得有距離。
窗邊的座位，一向是甜點店的兵家必爭之地。
二樓中間有一個沙發區，當天活動有邀請一些無名正妹；圖中這兩位雖然不是以正妹的
身分受邀，但我覺得也很正！！（標準不敢得罪人的個性．．．．．．．）
除了內用區之外，二樓還有一塊教學區，會不定期舉辦甜點的教學分享活動。
在蛋糕跟飲料上桌之前，桌上已經擺有馬卡龍跟餅乾讓大家＂暖身＂～XDDDD
馬卡龍 $45/ 個
圖中的馬卡龍有六種口味～濃情巧克力、藍梅黑醋栗、草莓覆盆子、紅柑橘、京都
宇治抹茶跟百香果巧克力。我吃了粉紅色的草莓覆盆子，餅身的口感不會過黏，
杏仁膏內餡也甜的剛好；對重口味的甜螞蟻一族來說，或許會嫌它＂清淡＂，但以
個人來說，我覺得這樣的甜度調整更能讓更多人去喜歡馬卡龍。
另外，店家在介紹馬卡龍的時候還有說，馬卡龍的著色是利用水果抽取的天然色素，
不用擔心人工色素的問題。
手工餅乾 價錢．．．．忘了Orz
六款餅乾的口味有～楓糖燕麥、洋蔥起士、摩卡杏仁、錫蘭紅茶餅乾、香草起士跟
夏威夷可可；其中前兩款是鹹餅乾，本來以為吃起來會很奇怪，沒想到挺涮嘴的。
左：荔枝可爾必思蘇打 $130 右 青蘋果可爾必思 ?
左邊那杯是我喝的，可能是為了怕搶走甜點的風味而走清爽風格，荔枝味不是
很明顯。
冰摩卡
同桌友人點的飲料
覺得好像很好喝，後來我們這桌也加點了一杯。
巧克力醬可以拿來．．．．．．作畫～XDDDDD
我對於美術的天份可說是重度殘障，這種需要技巧的事還是請友人出馬。
畫出來還真有幾分樣子，起碼我是難望其項背。
很突然的有獎徵答！！！
看出來這是什麼並用＂悄悄話（隱藏）＂留言回覆正確答案的，前2名贈送小禮物一份。
很暴力的把全部的棉花糖一次灑在上頭
特製甜點組合
店家知道大家跟我一樣是小鳥胃，特製迷你版的蛋糕拼盤，讓我們可以每樣都
吃一點，喜歡的口味再點正常版來吃。
放在手上就知道有多迷你，我們有建議店家這套組合可以放在Menu上賣，有賣點又有
實質意義（最適合這種像我選蛋糕的時候會大腦當機十秒鐘的人～XDDDDD）。
伯爵夫人．迷你版
迷你版之中最吸睛的一款。
淡雅的伯爵茶香跟酸甜的新鮮草莓誰也不搶誰的戲，互相烘托出彼此的美味。
伯爵夫人 $150
隔壁桌有點正常版，借來拍照。
萊姆蒙馬特．迷你版
萊姆蒙馬特 $150
外層檸檬霜的酸度，除了增添爽口的味道，也讓搭配夾著開心果跟奶油香緹的內餡
在柔滑的口感中又不顯單調。
白色艾菲爾．迷你版
夾在白乳酪幕斯之中的綜合蜜漬堅果有畫龍點睛之妙，不管是漬物的那種酸甜
味道還是略硬的顆粒口感，都讓人邊吃邊產生奇妙的感受。
白色艾菲爾 $150
完全沒辦法跟迷你版聯想在一起的就是這款
草莓凡爾賽．迷你版
得酥皮的層次感不俗，貌似卡士達醬的內餡也有將草莓跟酥皮連結在一起的作用。
草莓凡爾賽 $150
賣相如同名稱一般的華麗
酥皮跟馬卡龍一樣是愛心的造型
宇治凡尼拉 $150
沒有在迷你蛋糕拼盤裡面，但剛好看到隔壁桌有點，我也有幸吃到了一口。
內餡由香草慕斯跟抹茶蛋糕組成，在幾款蛋糕裡是比較清爽的一款。
席間店家請主廚為大家介紹各種蛋糕的口味
杯子蛋糕 $55/個
壓軸就來介紹杯子蛋糕吧！目前共有六種口味～濃情巧克力、草莓、藍梅蘋果、
香草檸檬、瑞士栗子跟宇治抹茶。
正常版跟迷你版的對照組
諧星個性作祟下，自動扮演起了人體天秤；為了怕某格友覺得我把她拍醜，幫她做了
馬賽克處理，但現在看起來最應該打馬賽克的是我的肚子．．．．．．．．
宇治抹茶杯子蛋糕 $55
感覺抹茶的味道有比剛剛介紹的＂宇治凡尼拉＂濃郁一些，重點是糕體的口感比我
印象中在台北吃到的蓬鬆很多；主廚介紹過之後才知道，這邊的糕體不像我所知道
的杯子蛋糕是用海綿蛋糕，而是用馬芬蛋糕去作糕體。
杯子蛋糕禮盒 $300
那天離開的太趕，不然本來想買一盒回來跟台北的眾格友一起分享．．．．．．
好啦，我知道這種放馬後砲的行為該受到撻伐，下次我去台中一定買！！
圖中左二跟左三就是這家店的創辦人～林副校長跟她太太，同時這家店也是由她們
的寶貝小女兒～Emily而命名。
上一張圖最右邊那位也大有來頭，得過全國調酒大賽～標準調酒組的冠軍。
除了調酒之外，咖啡拉花也難不到他。
感想：我本來是個不會刻意吃甜點的人，但後來覺得吃甜點吃的不只是蛋糕本身，
更是一種溫暖的甜蜜感覺；當天的開幕餐會不管是氣氛還是糕點都讓人很開心，讓
我充滿所說的這種感覺。
Sweet Emily法式甜品
地址：台中市西屯區河南路二段492-1號
電話：04-27063066
店家部落格：http://www.wretch.cc/blog/sweetemily88
營業時間：10:30 ~20:00
公休：每週二
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