隨波逐流的木

跟前幾年相比，今年的農曆年節算是來的比較晚的，但不知不覺間離
過年也只剩兩個禮拜多的時間了。而過年最重要的是什麼呢？當然就
是～吃年菜；俗話有云～過年吃飽飽，運氣才會好。（不要問是誰說
的，就當它有這句話就是了～XDD）


　　年節禮盒　　$999　　
這次收到的試吃是添記美食的～年節禮盒，箱子的包裝雖然簡單，但看起
來也是很有氣勢，除了自己吃之外，感覺買來送禮也很體面。



外包裝上有標示內容物有哪幾種，看了一下添記的網站，雖然禮盒內容是配好
的，但還是可以針對其中的內容去做更換，就算不同價位也可以補差價更換。
（簡單的來說，就是湊四樣就好）



打開紙盒，裡面就直接擺著四包真空包裝的食品。



由左上角順時針方向依序是～紅燒元蹄、紅麴芋香養生鴨、鹽焗無骨雞腿跟
蒜香鮮魚；有雞有鴨有豬有魚，過年時餐桌上該出現的大菜幾乎都有了。


　　鹽焗無骨雞腿　　單買價~$160　　



每道產品的包裝上都寫有簡易的調理方法，如果還是不清楚該怎麼烹調，
可以去店家網站看看較詳細的產品說明。



雞腿是這四道菜中最輕鬆就可以上桌的，只要將雞腿肉切片，然後淋上跟
產品釘在一起的這包蔥油就可以食用。


　　蒜香鮮魚　　單買價~$160　　　　



魚是已經調味醃好的，打開包裝後不管是用煎的還是用烤箱烤，要記得
先把魚表面的胡椒粉與大蒜用清水去除乾淨再作烹調，不然會太鹹。


　　紅燒元蹄　　單買價~$380　　　　
紅燒元蹄的料理方法就比較多了，電鍋蒸煮、微波，或放入油鍋油炸作成
簡易版的德國豬腳都可以。


　　紅麴芋香養生鴨　　單買價~$420　　　　
鴨子則可以用電鍋蒸煮，或是搭配白菜、豆腐等配菜直接作成火鍋；
既然是充滿圍爐氣氛的年節，我想作成火鍋是再洽當也不過的了。



做出來的樣子大概就像這樣，謝謝大家的收看～
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我真的希望我哪一天可以字寫這麼少就結束一篇食記，但起碼不是現在；
想也知道豬腳不可能那樣整隻拿起來啃吧！所以圖中的樣子只是接近完成
，接下來便看看每一道菜的味道如何，並將整個年菜的完成型展示出來。


　　鹽焗無骨雞腿　　
蔥油醬汁的味道不錯，夠鹹也夠香；雞皮跟雞肉的表現也都有一定水準，
該Q的Q，該嫩的嫩，讓這頓年菜宴有了很好的開始。


　　蒜香鮮魚　　
如果跟官網上的魚是一樣的話，這條魚應該是＂尼羅紅魚＂；魚的肉質
緊實有口感，而且蒜香濃郁，擠點檸檬汁上去風味更佳。


　　紅燒元蹄　　
這頓年菜的烹調是太后的媽媽煮的，太后媽（本來想叫黃太后，後來發現
也不對～:p）知道我喜歡吃德國豬腳，還費工的把這豬腳先炸過再用烤箱
烤，揪感心ㄟ～



這隻豬腳的Size相當大，從包裝中拿出來的時候讓我們驚呼連連。



炸過再烤的豬腳，皮的Q勁實在是沒話說，肉也不會很老；味道我本來以為
會很鹹，沒想到還挺剛好的。可惜沒事先準備一罐Dijon的芥末子來，雖然
沾黃芥末醬去提味後已經不錯吃了，但要是能沾香味更突出的芥末子，這道
豬腳一定會吃起來更過癮。



至於骨頭，當然就便宜太后家的愛犬～Miruku



瞧它誓死捍衛骨頭的樣子，跟我對肉類的熱血實在有得比，難怪它這麼
得我的緣（太后：喜歡它是可以，但請不要動不動就拿東西餵它，讓它
快變的跟你一樣胖好嗎）。


　　紅麴芋香養生鴨鍋　　
最後的紅麴芋香養生鴨鍋上場了。



拿碩大的一整隻鴨來當火鍋的主料，感覺十分大氣。



除了白菜、豆腐跟各式餃類，冬粉當然不能少。



紅麴不但有抗氧化、抗疲勞等等的養生功效，而且加入了紅麴的這湯頭，
喝起來溫潤鮮甜，味道不俗；甚至連我擔心會有點乾柴的鴨肉，都還保
有相當的柔軟度，比想像中的味道好吃不少。



最近團購了幾瓶之前喝過覺得很不錯的氣泡酒～GANCIA ASTI，剛好可以
拿出來佐餐。



帶有清新花香跟微微甜味的GANCIA ASTI，果然不愧我們賦予它百搭酒的美名，
跟這一頓年菜搭配起來是相得益彰；要不是那天後來還要出門，真想菜一口一口
的吃，酒也一瓶接一瓶的喝（太后：你是不是忘了，你喝的這瓶酒是要給我的？
請趕快補一瓶來！！）。



一家人聚在一起享受美食，有閒情逸致的話，再來瓶美酒，過年的氣氛
油然而生。而且弄出這一桌的山珍海味，還不用花上一千元；還沒著手
構思今年年菜的人，不妨參考一下添記美食的年節禮盒，簡單．省事．
又美味。

提醒您：酒後請勿開車

添記美食～http://www.tj-food.com/index.php