接續前一天的莎諾(上)篇,這回繼續是下半場的介紹;觀看重點當然是
等一下的主菜部分,尤其是蒜香濃郁的蒜味牛小排,跟圖中這道人人叫
好的豬腳。


  湯品1~地中海式海鮮湯  
下半場從湯品開始登場。



湯裡頭的料可稱豐富,有蝦、蛤蜊、花枝跟魚肉(忘了有沒有淡菜),食材
的鮮味也有融入湯裡,是幾款湯之中我最喜歡的。


  湯品2~奶油南瓜湯
友人點的湯,小喝了一口,味道挺濃的。


  湯品3~法式洋蔥湯
湯的味道有點鹹,導致洋蔥的風味有點被掩蓋住。



不過發現拿洋蔥湯來沾麵包吃,也有一番風味。


  湯品4~酥皮雞肉玉米濃湯
不是我要惡搞這張照片,時再是想到要照的時候,已經被吃一口了,只好
照這完整的一角做代表......Orz。因為是友人點的,所以不知道
味道如何,酥皮光用看的就挺可口是真的。


  水果沙拉(佐百香果醬)   
套餐中"一般"的沙拉,可以選是要百香果醬還是和風醬;為什麼要說是
一般呢?因為除了這單人份的沙拉,其實還有別的"隱藏版"選擇。


  四換一的凱薩沙拉  
一開始是看別桌點的凱薩沙拉好像很美味,想說問一下這是不是只能單點;
沒想到服務生說只要拿四份一般的套餐沙拉,就可以換一份這種大盤的凱薩
沙拉。結果只能說真是換對了,跟原本的水果沙拉相比,鮭魚沙拉不但吃起
來是爽度倍增,質感也登時提高了不少;如果是四人以上來用餐,強烈建議
要換一份凱薩沙拉來吃吃看。


  主菜1~鵝肝菲力佐菌菇醬(8oz)  $850   



煎過的鵝肝醬,香味有比前菜的鵝肝來的好些。



要是鵝肝的份量再多些就更好了,因為菲力的肉相當厚,跟鵝肝搭配吃起來
就顯的鵝肝存在感小了些。不過換個方面想,一般的牛排店很少能吃到這麼
厚的菲力;難能可貴的是,在這種厚度下,師傅仍然能把五分熟的分寸拿捏
不錯,吃起來挺軟嫩的(友人是覺得太軟,不過我真的覺得還不錯吃)。


  主菜2~海陸特餐  $820  
搭配的牛排是紐西蘭prime級冷藏菲力。



另外還有焗烤明蝦跟煎比目魚,比較不好意思的是,因為要讓一群人照相,
導致點這道菜的友人在吃這道菜的時候,明蝦已經冷掉了。


  主菜3~香烤德國豬腳  $680  
這道菜不愧是沙諾的招牌之一,一端上桌就相當吸睛。



滷過後再油炸的豬腳,油亮的樣子讓皮看起來彈Q彈Q,但微焦的外皮又隱約
透露著它的香脆。



烤的功夫有下足,所以非常好"去骨",操刀的友人三兩下就完成解剖的
動作。



微甜的味道滷的很入味,口感也真的如賣相般的Q中帶脆;除了肉較厚的地方,
大部分的肉質都相當軟嫩。有這樣優秀的表現(我覺得不但勝過洋蔥許多,甚至
勝過黑森林),價格卻不會特別昂貴,可說是當天所吃到的餐點中C/P值最高的
一道。


  主菜4~莎諾特製蒜味牛小排(12oz)  $880  



12oz的牛小排,份量不容小覷。



換個角度,更能看出這牛小排的厚度有多讓人爽心。



牛小排厚歸厚,吃起來完全沒有柴澀感;口感是七分嚼勁中帶著三分軟嫩,
而且蒜香味濃到肉心裡。聽說我點的這份還是當天店內最後一份牛小排,真
的很慶幸自己有吃到。


  主菜5~頂級美國肋眼牛排(12oz)  $1000
繼豬腳後,又是一道一上桌就讓人無法移開眼光的大菜。



忘了放一個東西在旁邊當比例尺,好讓大家有個概念去想像這塊牛排的大小。
我只能說,這牛排是要價不斐,但份量也真的不少,讓同桌的8個人都能吃到
不小的一塊。口感方面,雖然太后跟同桌的友人都覺得有點油膩而且口感有點
過軟,不過個人認為油花豐富本來就是肋眼的特色之一;至於口感過軟,我
記得我們那天點的是五分熟,或許下次可以試試點七分熟,或許就能在牛肉的
嚼勁跟油花之間的協調上取得完美的平衡。



喝杯飲料休息一下,準備進入甜點的領域。



人多就是有這種好處,每一種甜點都可以點上一份。


  甜點1~蛋糕  
巧克力的味道跟口感都很到位,算是重口味的甜點。


  甜點2~焦糖布丁  
上面那一層糖層烤的有點薄,布丁則表現中規中矩;嚴格來說,是四道甜點
中較不顯眼的一道。



  甜點3~提拉米蘇  





起士的味道一開始不是很明顯,但溶化後會在口中細緻的散逸出來,可惜
蛋糕體不是我喜歡帶有濃郁酒香跟些許濕潤度的那種;如果可以將蛋糕體
的酒香比例提高並增加一些濕潤口感,搭配本就表現不俗的起士,真的是
會讓人印象深刻的好提拉米蘇。



  甜點4~義式奶酪
沒吃到,無從說明;就友人所述是還不錯吃。


  天外飛來的蛋糕   
不是剛剛的提拉米蘇長大了,而是只要當日壽星來電慶生,店家就會贈送
一個8吋的提拉米蘇。什麼??我們沒人生日啊?其實是有的,雖然不是
剛好這一天,但我在跟友人聊天的時候有提到過兩天是我的生日,然後
要一起去某處吃飯;店家聽到了後,竟然就給了我一個大大的驚喜~直接
送了一個蛋糕表祝賀之意。(登時整個害羞)  





店家有想到我們可能會吃不下,而問我們要不要將這八吋蛋糕外帶;我想說
還是讓大家一起沾沾喜氣(其實是怕回家之後,就不知不覺一個人把它吃完)
,所以決定還是現場分食。可惜因為蛋糕是冷凍的關係(畢竟店家事先也不
知道我生日啊~),起士的部分有點過硬;建議大家下次如果來這邊慶生,
可以事先跟店家溝通贈送的蛋糕是不是要現場食用,這樣就能讓店家有充分
的時間將蛋糕解凍囉。

感想:除了停電的那一段小插曲,用餐的節奏可說相當順暢,代表服務生會
確認同桌客人都大致用完一階段的餐點後,再讓下一道餐點上桌;這是一個
餐廳能不能稱做"入流"的重要關鍵,莎諾可說確實的做到了。至於餐點,
幾道主菜的表現已讓人很印象深刻;若能在開胃菜及甜點再做些微調,就更
趨近完美了。


延伸閱讀:
天母老字號~莎諾西餐廳(上)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24972878

  莎諾西餐廳  Sara House
地址:
北市天母西路120號
電話:(02) 2821-9366
店家網址~
http://www.wretch.cc/blog/sarahouse
營業時間:11:30~24:00
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隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • beauty31083
  • 恭喜你..終於寫完了(灑花)
  • 謝謝~(淚灑)

    赤木 於 2009/09/28 01:44 回覆

  • f0110k
  • 你寫完了啊
  • 是啊,以後真的要少照一點相片,照多寫多

    赤木 於 2009/09/28 01:45 回覆

  • Manchudoll
  • 正統的洋蔥湯 因為要搭配麵包 所以本來就是偏鹹的喔!!
  • 受教了

    赤木 於 2009/09/28 01:46 回覆

  • goodness0983
  • 我的天~~
    那個烤豬腳…我要吃我要吃我要吃!!!
    一整個看起來美味到一個極點捏~~

    君仔
  • 豬腳真的有好吃到,不吃牛肉者首選

    赤木 於 2009/09/28 01:45 回覆

  • wwwhk530
  • 它們家的德國豬腳真的很無敵ㄟ~
    我也愛到一個不行!!ㄎㄎ
  • a440
  • ㄟ...大佬啊!洋洋灑灑寫了一堆,你怎麼沒造福我這種〝甜品狂熱者〞咧?一到甜點,你是怕胖不吃
    〈主菜這麼豐富,我看在意熱量也來不及了吧〉,還是不喜歡吃,還是不好吃呀?看得直流口水,卻
    一個字的描述也沒有,殘念ㄋㄟ...。
  • 補了補了~請息怒

    赤木 於 2009/09/28 01:46 回覆

  • bbpow
  • 哇靠...那牛小排的厚度也太...= ="(吞口水)
    超愛德國豬腳的啦,看大大的推荐一定要來嚐一下了!!!
  • 在最近吃到的德國豬腳裡,沙諾算名列前矛了

    赤木 於 2009/09/28 01:47 回覆

  • rt009211
  • 那個烤豬腳真的是超威的啦~
    我還想找一天來去吃豬腳咧~~
  • nancy7479
  • 真好耶~我記得有規定要生日當天去才有蛋糕耶

    不過我之前生日當天還是有去XD
    其實店家就算事前知道要送蛋糕~蛋糕還是冷凍的喔
    我是比較喜歡冷凍硬硬的口感啦
    退冰的軟軟的比較容易膩

    這家的肋眼真的超好吃的啦
    看到那隱藏版凱隡沙拉好忌妒阿阿阿阿阿~~~~
    "一般"沙拉真的不怎樣>"<
  • 的確是要當天才有啦,當天應該是老闆聽到我說今年生日都沒
    切到蛋糕,就佛心大發的賜我一顆~XD
    凱薩莎拉真的比一般莎拉好吃又好看一百倍,
    如果人數夠,下次真的記得要換~

    赤木 於 2009/09/28 01:49 回覆

  • orfifi
  • WEnews公民新聞網
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  • ing6018
  • 哇哇~真是美味
  • lin841012
  • 肋眼牛排1000$~好貴噢ㄒ︿ㄒ"
    但是店家會送八吋ㄉ提拉米蘇蛋糕就覺得好貼心服務好好喔~~!!
    看起來也滿好吃的樣子︿︿
  • 恩,那個蛋糕好像也要價不斐

    赤木 於 2009/09/28 01:49 回覆

  • ing6018
  • 你是9/10生日~豬~你生日快樂喔~
  • 事實上是八月中啦,是這篇拖稿拖太久(羞)

    赤木 於 2009/09/28 01:50 回覆

  • may
  • 我跟朋友也 去那慶生過一次
    蛋糕真的是冷凍的說~
    超難切~>.<
    不過~帶回家後~就剛剛好可以吃了~^^
  • 如果是要當場吃,可以請店家代切;不過我也覺得帶回家吃會比較好

    赤木 於 2009/09/28 01:51 回覆

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