隨波逐流的木

這次受邀試吃的是從台中上來，標榜麵團是純鮮奶製作，而且採全手工揉製
的～鼎Q包子。結果是，我相當慶幸當初有答應參加這次的試吃，不但其中
對我這肉食狂來說有指標意義的＂肉包＂，表現可用「超滿意」來形容，其
它的口味不管是甜是鹹，也無一例外的都很有水準。





圖中是這次試吃的全部口味，正中央是竹炭芝麻包，然後由左上角順時針方向
依序是～菜包、焦糖鮮奶、抹茶紅豆包、純鮮奶、肉包、養生雜糧跟蔥花捲；
不但店家所販售的八種口味都有，而且還各有兩個，讓我這幾天的早餐跟宵夜
都不用愁了。



價位方面，養生雜糧饅頭跟有包餡料的口味都是$18，蔥花捲是$15，其他
都是$13。因為很少特地買包子饅頭來吃，所以我也不知道跟坊間相比算是
貴還是便宜；但我可以保證的是，每一個包子都很真材實料，吃過之後一定
不會覺得有買貴的感覺（尤其是肉包）。而且剛去店家網頁看了一下，
現在開幕期間不但網路宅配滿$1000免運費，還買五送一，這樣等於買六個
肉包的話，平均一個肉包只要$15。



除了宅配，鼎Q包子在台中還有實體店面；像是黒豆漿就只能親自到店裡去買，
我想可能是因為不方便包裝宅配的關係吧。



店家還貼心的提供包子的加熱說明，如果正式訂購的人沒有看到這一張或是把
這張單子弄丟了，也可以去店家網頁找到加熱的教學說明。


　　頂鮮肉包　　$18　　
迫不及待第一天晚上就拿來＂開吃＂的包子，熟悉我＂習性＂的人一定知道，
無庸置疑的是～肉包。



我最討厭吃那種包子很大顆，肉卻只有一小球的包子；那種包子真是吃空虛
加吃心酸的；幸好鼎Q包子撕開後的樣子，完全是＂皮薄肉多＂這一句話的
標準範本，光賣相就很值得期待。



溫體豬肉製成的肉餡，肥瘦比完美的不能再完美；肉感滑順細緻，但又不會
過肥，加上外皮也有相當的口感，所以即使提高肉的比例也不會覺得吃的很
膩口。除此之外，肉餡的調味剛剛好，仍然吃的到麵粉跟豬肉本身的香味；
總之，這肉包已經不是用＂大推＂可以形容了，我心悅誠服的＂狂推＂！


　　純鮮奶饅頭　　$13　　　　
隔天早餐吃的是這基本款的鮮奶饅頭；老麵的彈Q口感中帶有自然的奶香，
簡單而好吃。


　　焦糖鮮奶饅頭　　$13　　
因為多出了一份細緻的黒糖香甜，原有的奶香也被催化的更有深度。


　　頂香蔥花捲　　$15　　
如果說焦糖鮮奶饅頭是鮮奶饅頭的升級版，那蔥花捲就像是鮮奶饅頭的
小改款。



揉入了蔥花的蔥花捲，有很優雅的鹹味；以上三種口味，雖然都是沒有包餡的，
可是味道都很不錯，不會用重鹹或重甜去取巧，既好吃又讓人很有好感。


　　養生雜糧饅頭　　$18　　
不過若是問我哪一種口味最適合當早餐，我會推薦「養生雜糧饅頭」。



麵團裡除了揉入南瓜子等五穀雜糧，還有加入葡萄乾。



我其實是個非常～非常～討厭吃葡萄乾的人，但我發現葡萄乾的口感跟甜味，
在這邊真的有錦上添花的作用，讓本來口感就已經很豐富的雜糧麵包，吃起來
更有豐富度。也因為它既好吃又感覺很營養，而且吃一個剛剛好會飽，所以我
才說這個雜糧饅頭實在是早餐的好選擇。


　　竹炭芝麻包　　$18　　
看到這黒嘛嘛的包子，就知道是竹炭包登場的時間了。



本來以為會很甜，卻出乎意料的不會；餡料有濃郁的芝麻香氣，但甜度
又能控制在大多數的人都能接受的範圍內，味道拿捏的很有水準。



應該是揉入了竹碳粉的外皮，也起了調和味道的作用。


　　抹茶紅豆包　　$18　　
黑的是芝麻包，綠的當然就是抹茶包囉（講的好像是茶包似的）～



紅豆餡吃的到紅豆顆粒的口感，味道雖然比芝麻餡略甜些，也在可接受的
範圍內。



值得稱許的是，綠色的包子皮不是徒具顏色，而是真的吃的出甘香的抹茶味，
讓紅豆餡的甜味更有廣度。


　　古早味菜包（素食可）　　$18　　
破天荒的第一次吃素菜包。



外型看起來跟肉包有點像，不過有一個紅點做識別，吃素的人不用擔心會吃錯了
而破戒。



裡頭有香菇、筍子跟素肉。



即使是肉食動物的我，也覺得這素包挺好吃的。各種配料搭在一起的口感很
有層次，尤其是筍子的脆度相當好，表現不輸我的最愛～肉包。

感想：如同前面所說，這幾種口味不管是哪一種都值得一吃；尤其是肉包跟
兩種有包餡的甜包，都很有鑑別度。建議可以跟同事一起訂購，既可以省運
費（開幕期間還有買五送一），又可以不用一次吃太多。


　　鼎Q包子
店家網址：http://www.dingq.net/products.html
　　　　　（內有宅配方式介紹）
電話：04-24222793
傳真：04-24222793
地址：台中市北屯區崇德十路一段527號
營業時間：週一～週六　10:00~18:00
公休：週日