Solo Pasta是一家我吃過沒有十次也有八次的餐廳,只是恰巧都沒寫過它的
食記(我承認恰巧 = 懶);剛好這次受邀參加~"TAIPEI 頂尖美食饗宴"
活動,其中一家推薦餐廳就是Solo Pasta,當然要把握機會好好介紹一下。

TAIPEI 頂尖美食饗宴"是由Taipei Walker提供名單,推薦二十家台北人氣
歐陸餐廳;主辦活動的是WOWtv娛樂萬花筒,目的為宣傳中華電信MOD97台
DIVA Universal的節目~TOP CHEF 頂尖主廚大對決 。配合此活動還有舉辦
免費餐券抽獎,文末會說明抽獎辦法。



Top Chef 頂尖主廚大對決節目,已有8季的比賽內容,曾獲得第62屆艾美獎
最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一,目前於中華電信MOD 
97台DIVA Universal頻道播映,週一至週五晚上7點整,準時開廚。





Solo pasta的地址是安和路一段29-1號,也就是安和路靠誠品這一段的巷內;
但如果是要跟朋友指引路怎麼走,我現在都會說從忠孝東路上神旺大飯店
(靠敦化北路口)旁邊的巷子走進來,一直走到快到安和路的地方就是了。



一家好餐廳,氣氛不是必須,但絕對是會讓人想再來的吸引因素;我會這麼
常來這邊,除了地利關係(離我每周一次練合唱團的地方很近,但可能快唱
不下去了~XD),最主要的原因還是我覺得這邊是一個可以用合理的價錢
兼顧到用餐氣氛跟餐點品質的地方。



靠近入口處的大長桌頗適合多人聚餐



看到長桌上的小蝸牛造型紙巾架,熟悉主廚的人應該會露出會心一笑;
Solo pasta 是主廚王嘉平繼台中的「小蝸牛」、「J-Ping」之後,轉戰
台北的第一個據點。



牆上有展售店內所用的麵條及佐料等等。



靠近廚房的地方也有一塊用餐區,我滿喜歡角落那張像是小書桌的位子。



洗手間的入口就在純白牆面那邊,有時候什麼都不裝潢,也是好裝潢;
當然,要靠燈光幫一點忙。



收銀台旁邊的黑板,會寫上當日沒列在Menu上的菜色。



近來臉型日趨圓潤的友人正在聚精會神研究菜單.......
(我知道這"友人"長的跟我很像





以義式餐廳來說,Solo的Menu可說精簡至極;前菜、主菜、甜點各一面,
剩下就是飲料。


  西西里燴茄子時蔬  $80  
帶點醋酸味的茄子清爽開胃



跟著這道菜會附上兩片麵包,放在麵包上吃也很對味。


  拿波里超簡單炸海鮮  $240  
四種炸物~鯷魚跟白花椰菜作成的小丸、蝦、小丁香魚跟花枝;丸子有Q軟
的口感,其它幾道炸物的表現也不錯,有酥勁而沒有太多油膩感。


  綜合炭烤蔬菜  $390  
超級豐盛且豪邁,吃完這道菜我甚至已經有了幾分飽意;裡頭有洋蔥、
剝過皮的甜椒、蘆筍、茄子。



從另外一個方向可以看到還有大蒜跟番茄(盤中的右下角)。



搭配的佐料就是簡單的橄欖油(浸有百里香)、鹽巴跟巴薩醋



淋一點橄欖油或巴薩醋在蔬菜上,能在不損蔬菜本來風味的前提下,讓
味道有更多變化。


  特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36月帕瑪森老起司  $280  
很愛這道菜,是我來這邊常點的菜色之一。



大片大片的帕馬森起士跟兩顆溫泉蛋,是這道菜的靈魂。



將蘆筍切成小段,裹上一層打散的溫泉蛋液後跟起士片一起入口;蛋液的
滑順跟蘆筍的爽脆已經是絕配了,起士的鹹香風味更是讓整體的味道提昇
了一個檔次。


  巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵  $260  



醬汁的口感略帶濃稠,味道則是在巴薩酒醋的作用下會有點酸味的後味;
我發現不是每個我的朋友都喜歡這道菜,但是喜歡的就很喜歡。


  威尼斯墨魚細麵  $280   
以這價位來說,墨魚的鮮味算合格;麵條的口感我滿喜歡的,偏硬又不致
太硬。


  主廚推薦~法國A.O.C 淡菜義大利麵  $420  



淡菜的表現出乎我意料的優秀,不但肉質細嫩,咬下去還可以感受多汁
的鮮甜;這一盤要價$420真的不貴。




麵條的調味是走清爽風格,但吃著吃著,總覺得有股特殊的香味在裡頭;
詢問之下才知道這道麵點上還灑有烏魚子。雖然我覺得這股香味也不太像
烏魚子的作用,總之結果是讓人開心的。



這道麵還有一個很大的特點,就是麵條是選用較粗的五號麵;左邊是一般
義大利選用的11號麵。



而這道麵特別選用五號麵,這樣看只看的出麵條的粗細度較粗



從垂直的方向看過去,可以看出麵條是空心的;這種麵煮出來會吃到
明顯的麵心口感。


  主廚推薦~炙燒牛肉與芝麻葉佐36個月帕瑪森老起司  $680  



肉的份量其實還不少



牛肉的熟度是我喜歡的五分熟~七分熟。




帕馬森起士的成熟鹹味跟芝麻葉的香氣,讓本來就挺美味的牛肉更顯魅力,
口感上也豐富起來。



跟西西里燴茄子一樣,這道菜也有附麵包。



很奢侈的把牛肉放在沒有番茄的那塊麵包上一起吃,雖然有點Kuso,
但吃起來很爽快!!


  熱檸檬茶  $80  


  西西里起士捲  $160  
之前從沒點過這道甜點,點來嚐鮮看看



兩側分別塗有橙醬跟開心果碎粒。



恩.....外皮的口感是有酥,但中間的起士跟我沒什麼共鳴;總之
也不是說不好吃,但就是沒有甜點的滿足感。


  老奶奶的檸檬塔  $90  
最愛的甜點還是這個~檸檬塔!



酸味很到位的檸檬餡,吃的到檸檬皮的口感;加上塔皮夠香,表現不俗。

餐點介紹的部分到這邊告一段落,介紹抽獎方式之前,先放一段主廚接受
採訪的影片


      TOP CHEF 頂尖主廚訪問 SOLO PASTA

不曉得以上的介紹,大家還喜歡嗎?現在只要於10月15日到11月30日間,加入
WOWtv娛樂萬花筒粉絲團 參加活動,就有機會獲得主廚推薦餐點一份(市價超過
500元),祝大家幸運中獎囉~

延伸閱讀:
[TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴]  Danny's Kitchen丹尼斯法義料理 ( by Fox )

[TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴]  Padova ( by Tina )

[TOP CHEF TAIPEI 頂尖美食饗宴]  Rue216法式小酒館 ( by z11&Gadda)

  Solo Pasta
地址:台北市大安區安和路一段29-1號
電話:02-27753645
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00 (僅供參考)
公休:每週一 

創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 你承認你就是友人吧
  • 你承認你就是友人吧
  • dieforfood
  • 一二樓版面搶很大...
    他並沒有否認他就是他友人呀XD
  • impressive33
  • 流口水了...好想吃呀!!!
  • betray0828
  • 因為你的關係

    我寫下第一篇食記

    我會繼續努力分享美食: )
     
    不過這家除了義大利麵 
     
    其他單點都有點貴((吃不起
     
    但一定有它貴的原因~~推推
  • darrell114
  • 雙標企業有限
  • martinez892
  • 崇德的家
  • roland188
  • 消遙陸小鳳服
  • GR
  • 為什麼寫了這麼多食記,卻不認真去研究一下食材的原料?吃了這麼多次的人,對於這家店從開幕到現在食材
    處理上的改變,吃不出來....吃不出來也認真去問一下廚房吧
  • DoggyYummy
  • 這間店的氣氛真的很讚 餐廳也超吸引人啦!
  • plp23729
  • 小蝸牛真的相當好吃!!!

    大推!經濟又實惠,我第一次吃到好吃義大利麵XD
  • zlrqfhjmsxgq
  • 大家好....
  • venny
  • 我也覺得你的友人跟你很像 ^^
    很高興認識你唷
  • nibigtxg
  • 幫你加加油!
  • eahaguus
  • 支持你是最大回應
  • wvadliysj
  • 心想事成
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