隨波逐流的木

現代人在追求口腹之欲的同時，養生意識也開始抬頭；如果一直肆無忌憚的
追求重口味，等舌頭滿足了，身體的器官也準備群起抗議了。所謂的養生，
也不是一定要吃的很補，起碼的要求是能在餐點中吃到像是少鹽．少油這樣
的健康調理；野草餐廳就是在這種概念下，還能兼顧美味的＂安心餐廳＂。

＂TAIPEI 頂尖美食饗宴＂是由Taipei Walker提供名單，推薦二十家台北人氣
歐陸餐廳；主辦活動的是WOWtv娛樂萬花筒，目的為宣傳中華電信MOD97台
DIVA Universal的節目～TOP CHEF 頂尖主廚大對決 。配合此活動還有舉辦
免費餐券抽獎，文末會說明抽獎辦法。



Top Chef 頂尖主廚大對決節目，已有8季的比賽內容，曾獲得第62屆艾美獎
最佳真人實境秀及被時代雜誌評為十大續集節目之一，目前於中華電信MOD 
97台DIVA Universal頻道播映，週一至週五晚上7點整，準時開廚。



野草餐廳在延吉街的巷子裡（巷口是＂佃權＂），對面的陜西秦味館我也
滿常吃的。



去用餐的那天剛好是萬聖節前一天，門口有架起應景的裝飾；小南瓜掛在樹枝
上的樣子煞是可愛。



窗戶上那隻蜘蛛也很吸睛，我喜歡這種恰到好處的裝潢，可以剛好
帶出萬聖節的歡樂氣氛，卻不會破壞店家本來的風格；如果說搞到
跟美式餐廳一樣就太誇張了。



以價位在$300左右的餐廳來說，野草的裝潢風格是我覺得很用心的。






入口處有販賣店家自己製作的甜派、果醬、麵包等產品。



裝果醬跟甜派的紙盒上也有卡通插畫。



牆壁上的壁畫有著濃濃的插畫風格，就自己的感覺，還滿能呼應店家在
料理上強調天然的純真精神。



野草的料理，是強調無人工添加物以及低炭。



可能是要讓用餐的客人一起感受食材調理的過程跟精神，野草的一個特點就是
把一半的廚房直接以開放式設在外場；為什麼說是一半？外場廚房基本上負責
煎的料理，燉煮類的還是在內場的廚房。



吧台的位子，可以邊吃飯邊看到食物料理的過程。



坐在吧台邊，好像坐在烹飪教室看人家教作菜一樣；事實上野草真的有
辦講座之類的活動，之前小弟也在這邊參加過食材的烹飪發表會。



把調理區作成開放式的餐廳不是沒有，但野草是少數真的把用餐區跟
調理區自然融為一體的（日本料理的＂版前＂不算～XD）。


　　Menu　　
除了一兩道主菜的價錢是$350左右，其他大部分的主菜都是$250~$300。



加價$100 or $130可配成套餐，兩種價位差在有沒有沙拉。



飲料的選擇還滿多的，這是讓我滿高興的地方，有些地方的附餐飲料怎麼選
都是紅茶、綠茶、咖啡，讓人甚無動力。



11月有一個特製的法式鹹派套餐，喜歡吃鹹派的朋友可以參考一下（需用餐
前三天預定）



點菜的觸控螢幕也作了一些蜘珠網的裝飾，除了有趣之外，我在想點菜的
服務生會不會有時候覺得礙手礙腳然後想一口氣把它們扯掉～XD


　　套餐沙拉　　
醬汁的酸味適中，切片的火龍果、番茄等水果跟生菜簡單搭配出的口感
也不錯。


　　套餐麵包
我一向不喜歡乾巴巴的麵包，野草的手工麵包有微微的濕潤度跟香氣有
對我胃口。


　　套餐湯　　
有大量的蔬菜


　　法式油封鴨　　$380  



鴨腿是選用櫻桃谷鴨，賣相動人。



鴨皮的表面微酥，皮脂豐厚；肉質紮實有韌性，但不失嫩度。這道菜
是店內價位較高的幾道菜之一，但個人相當推薦點來一吃，是我最近
吃過算好吃的鴨肉料理。



配菜的蔬菜吃的到該有的鮮甜跟水分，從小地方也可以感受到店家
所著重的健康調理精神。


　　巴斯克蔬菜鮮魚飯　　$350　　
將巴斯克風味經典元素的洋蔥、甜椒、蕃茄等蔬菜燉煮的軟爛可口，
酸甜的滋味惹人開胃；下面的蔬菜飯融入了胡蘿蔔的甜味，讓人不知
不覺的就一口一口的把它吃完。



魚肉口感鮮嫩，微焦的魚皮跟些許的茴香味道則讓這道菜更有存在感。


　　套餐飲料
忘了是甜橙瑪黛茶還是橙花紅葉茶，口味清爽帶點微微的香氣，嗜喝
淡雅風味茶的人會喜歡的味道。


　　套餐飲料～水果茶　　
味道有點像蔓越莓汁，但沒那麼甜。


　　焦糖布丁　　$90 　　



糖衣薄脆，布丁本身不失奶香，是討喜的焦糖布丁。


　　　香蕉巧克力蛋糕　　$100　　
香蕉味濃郁的足以滿足我這香蕉甜點控，巧克力味中帶些微苦；加上口感
細緻鬆軟，不會吃起來乾乾的，整體吃起來就不會很甜膩。今天吃的兩款
甜點，個人都滿喜歡的。



感想：雖然是強調加健康的料理，口味上比起一般料理是清淡了些，但每道菜都
還是有相當的完成度，感覺的出店家很努力的在美味跟健康上去取得平衡點。


不曉得以上的介紹，大家還喜歡嗎？現在只要於10月15日到11月30日間，加入
WOWtv娛樂萬花筒粉絲團 參加活動，就有機會獲得主廚推薦餐點一份(市價超過
500元)，祝大家幸運中獎囉（找不到人去吃可以找我一起去，噗～）

延伸閱讀
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天母盛鑫          http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10448595
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　　野草　alohas
電話：02-87715430
地址：台北市大安區延吉街138巷3號
營業時間：1130～1400 1730～2200 
公休：週一