DSC06100

雖然天氣很熱,但本人的火鍋魂是一年四季都旺盛燃燒著(即使號稱瘦身中
亦然囧);不過夏天吃鍋要比較精挑細選才覺得對的起自己的「偽勇氣」,
友人帶路推薦的鱘龍魚湯頭火鍋~「嚴選鍋品」,著實有打中我的喜好。

DSC06101

該店的店址位於承德路靠市民大道處,也就受君品酒店斜對面。

DSC06102

店頭海報非常有氣勢,帝王蟹是奢侈了點,但鱘龍魚的滋味在火鍋白湯
中就嚐的到。

DSC06103

一樓是結帳櫃檯及廚房,用餐的地點在二樓。

DSC06104

店家在裝潢很捨得花錢,看的出有長久經營的決心(不然咧XD)。

DSC06106

其實一走進店內,最先看到的不是那些價值不菲的藝術品,而是那滿滿一缸
的鱘龍魚。

DSC06107

吃東西也要長知識,長相帶著微妙喜感的鱘龍魚(自以為),是體型最大的
淡水魚。

DSC06108

花錢不一定花的對,幸好嚴選鍋品在裝潢上很有格調,呈現的是恰到好處
的中國風,風雅而不風騷。

DSC06109

雖然不是完全封閉的包廂,不過每個座位間都有用竹簾或隔板做區隔,
適合跟容易害羞的朋友聚餐(我沒有要說自己害羞的意思‧‧‧‧‧‧
我也不知道我幹麻要解釋這樣)。

DSC06110

調味料的種類很多,不過都有在蓋子上寫上說明,清楚且衛生。

DSC06111

放置火鍋用的夾子、湯匙所用的小筒,貼心的分開標明是紅湯用還白湯用。

DSC06112

桌邊特製作了一個裝衛生紙用的小格子,方便拿取又不占空間,這對吃火鍋時
很容易把桌上弄的像颱風掃過一樣的我來說很重要(羞)。

DSC06113

很久沒幫自己的手機穿衛生衣(包膜)了,看了菜單才知道嚴選鍋品是附近
一家生意很不錯的包膜店~嚴選名膜的相關企業;老闆會開這家店就是因為
有客人在包膜的時候問說等候的時間有什麼東西可以邊吃邊等,不得不說還
挺有生意頭腦的。

消費方式是單點,用餐的每人會贈送一份開胃菜、甜點(冰淇淋)以及無限
供應的白飯、香脆拉麵(泡麵);另外加上每人鍋底費$120(白湯、紅湯或
鴛鴦),可享用無限供應的鴨血、豆腐(不提供打包及外賣)。

DSC06117
  Menu    
菜單照的有點不清楚,店家網頁有提供詳細的菜單,有興趣的人可以
連過去看。

DSC06118


DSC06119


DSC06120


DSC06197

茶壺有練臂力的功效,裏頭裝的是養生菊花茶。

DSC06198
  烏梅汁  $130/壺  
點來解辣跟解暑用的。

DSC06201
  開胃小菜  free  
紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜混合切絲搭配鮑魚沙拉,以贈送開胃菜來看
已經算不錯的口味。

DSC06216
  鑄鐵鍋‧四川重慶紅湯‧鱘龍魚骨白湯  
採用鑄鐵鍋除了著眼在保溫功效,還能在加溫烹煮的同時在湯頭中釋放對人體
有益的鐵元素(聽說是這樣XD);把手刻意做成三枚銅錢的造型,有財源滾滾
的吉祥寓意。

混合鱘龍魚骨高湯跟花椒、燈籠椒等辛香料調配出的紅湯,富有中藥辣香又溫和
好入口。

DSC06217_1

紅湯表現不俗,白湯更是讓我大為喜愛。除了溫潤的大股香氣,這邊的湯頭
更多了鱘龍魚骨的甘醇鮮味;不帶半點腥味,跟豬骨香氣結合的相當完美。

DSC06217_2

鴨血表現優秀,軟嫩且入味,僅小輸詹記;可惜豆腐表現普普,口感略過
札實。結帳時詢問店員,得知豆腐有在調整口味,之後會再做後續報導跟
大家分享(應該啦XD)。

DSC06218
  白飯  free  
帶路的友人是我的女性友人之中的飯類強者,消滅白飯的容量跟速度連我
都自嘆不如;我甚至懷疑她會大推這家火鍋,跟無限供應的白飯不無關係
(大誤!)。不過這花蓮來的米是好吃沒錯,連我這晚餐盡量不吃澱粉的
人都忍不住嗑了一碗(說好的晚餐頂多只吃半碗飯呢QQ)。

DSC06219
  有企鵝魚板的菜盤    
菜盤中的企鵝造型魚板整個很搶戲。

DSC06220

意外的是不只造型特別,這企鵝魚板吃起來也挺不錯的;口感柔軟中還帶有
一點彈性,比起一般火鍋店拿來充數用的魚板好吃不少。

DSC06221
  頂級無骨牛小排  $420  
選用Prime等級的美國牛。

DSC06222_1

這家店的肉類訂價就算說不上超值,平心而論也絕對算公道;別看牛小排要價
$420,給的片數還不少,而且夠厚夠大,臉小一點的人拿來遮臉也綽綽有餘。

DSC06222_2

對於神聖的牛肉,我一向都是涮個五秒就恕它平身。

DSC06222_3

肉質彈性佳,且有豐富的肉汁;再回頭看看一盤的份量,$420的價錢
真的不貴。

DSC06222_4
   美國肋眼  $470  
一樣是選用Prime等級。

DSC06222_5

肉香略輸牛小排,但肉質細緻有嚼勁,搭配肉眼可見的油花,在口感上
大大扳回一籌。

DSC06222_6
  鱘龍魚片  打卡贈送(原價$450)  
當時有打卡送鱘龍魚片的活動,照慣例‧‧‧‧‧‧依我寫文的速度已經
不知道活動結束幾百年了;但是!!看了一下官網,現在打卡有送鬼頭刀
魚片,所以別罵我寫文慢(光速逃)。

DSC06222_7

輕涮幾下即可食用,口感讓人印象深刻!!不但魚肉部位有彈牙的嚼勁,
深色魚筋的部位更有讓人難以忽略的Q脆。我吃火鍋點菜時難得會想單點
魚肉,但以後來這邊會「認真考慮」點鱘龍魚片來吃(死不鬆口XD)。

DSC06222_8
  汶萊藍蝦  $260    

DSC06222_9

比起碩大的草蝦,個人更愛藍蝦多些;難得看到這邊有賣,當然要點來吃一下。
藍蝦比草蝦少了點Q彈,但多了份細緻,連甜味也比較突出。

DSC06223

店家會準備檸檬水讓顧客在剝蝦後洗手,有貼心到。

DSC06228
  綜合圓拼盤B  $188     
由左至右依序是墨魚、魚皮、花枝三種海鮮圓。

DSC06229
  綜合圓拼盤A  $230     
由左至右依序是翡翠、魚翅、龍鳳三種海鮮圓。

DSC06230

從這張圖可以看出我的強迫症有多嚴重,竟然可以每種圓類都照了特寫~囧。
六宮格的位置分別是對照前兩張圖的綜合圓的位置,中上跟中下可以看到真材
實料的魚皮跟魚翅,左下的翡翠圓跟右下的龍鳳圓除了花枝漿汁外都有完整的
鮮蝦,差別在龍鳳圓還多了芹菜。每種圓類的口味基本上都滿實在的,第一次
來的人可以先點綜合拼盤來試試,之後再單點自己喜歡的幾種。

DSC06231
  章魚燒  $180  
以章魚塊煮的章魚燒比花枝丸多了點嚼勁,相對口感的層次對比性也更高。

DSC06233
  鮮蝦滑(圖上) $230 / 香菇貢丸滑(圖下) $190  
一份就是「兩管」,鮮蝦滑用看的就知道好吃,貢丸滑就較少見了。
香菇香氣明顯,豬肉漿口感也比魚漿類的丸餃類更有緊實,跟鮮蝦滑
搭配食用挺不錯的。

DSC06234
  起司燒  $180/魚豆腐 $180/花枝片 $240  
花枝片跟花枝丸有異曲同工之妙,片狀咬起來更過癮。

DSC06255
  南橋讚岐烏龍麵  $80  
點來給某人管飽用的,讓她一直吃飯也不是辦法(噗)。

DSC06256
日本北海道玉米  $149  
店家推薦的北海道玉米,千萬別丟火鍋煮,這是直接拿來吃就可以的;沒機會去
北海道,先來根甜度破表的北海道玉米「批乓」也好(淚)

DSC06335
嫩肩里肌  $260  
我承認肉是我堅持加點的,畢竟減肥的人需要攝取蛋白質(技術性省略適量
兩個字)。不過也是因為我帶有一些厚臉皮成份的加點,才發唁嫩肩里肌的
C/P值挺高的;油花沒有肋眼多,也沒有牛小排嫩,但口感Q而不柴,價錢也
是牛肉類中最低的,是想控制預算時的划算選擇!

DSC06345
香滷綜合拼盤  $238  
也是加點時才想到的,差點成為遺珠之憾。

DSC06351

老油條不失其該有的脆度,肥腸在口感的嫩度跟扎實度上也有平衡,牛肚
跟牛筋表現中規中矩。

DSC06395

終~於~吃~完~了(吃到想散盡盤纏是怎樣!),餐後甜點是卡比索的
冰淇淋,當天有葡萄、草莓、櫻桃、芒果可選。

DSC06396

價位是略高了些,但滿足的程度也無庸置疑;我相信吃粗飽的火鍋比比皆是,
但是想好好慰勞自己吃一頓火鍋的時候,嚴選鍋品是稱職的選擇。

  嚴選鍋品‧麻辣鴛鴦火鍋
地址:台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)
電話:0225589898
店家粉絲團:https://www.facebook.com/yshotpot
官方網站:http://www.yshotpot.com.tw/menu
(Menu、線上訂位)

[歡迎加入粉絲團,一起分享美食訊息]
『隨波逐流的木』~哥吃的不是美食,是未來的美好回憶 |


創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 農淑真
  • ゴ━━━━(`ε´♯)━━━━ルァ!!
找更多相關文章與討論