麒麟閣的扁魚湯底固然算是獨門絕活沒錯,但最讓人對這邊感到嘖嘖稱奇的,
還是它那兩道招牌炸物~炸旗魚跟炸雞翅。沒來過的人或許會對這種看似喧賓
奪主的現象感到不可思議,但來過之後,在菜單上先勾炸雞翅再勾炸旗魚就會
變的像下意識反應一樣;原因很簡單~好吃就是最合理的解釋。



麒麟閣的位子在永和捷運頂溪站1號出口對面的HANG TEN樓上(背對一號出口,
麒麟閣在左前方),可以讓我特地跑來永和吃飯的餐廳不多,麒麟閣就是少數幾家
之一。



門口其實沒有顯著的招牌,只有騎樓處有一個小小的紅色招牌(老實說我覺得
招牌看起來有點像一樓一鳳‧‧‧‧‧‧那是什麼?好孩子不要問~XD)



看這張店家提供的地圖可以更清楚,附近有一個停車場。



既然只有一層樓,就走樓梯運動一下吧(蛤?有人看到我按電梯?誰!!誰看到了!!
怎麼可以因為我是胖子就誣賴我!!)



來到二樓,看到簡單的看板指引餐廳的方向。



雖然生意不錯,但店內的桌椅排列不算太擁擠;而且不管再忙,老闆娘都會
滿認真的幫忙帶位,就算是沒訂位的人也會很客氣的幫忙排位子。這一點我
還滿讚賞的,你也知道,有些店紅了就是會大小眼,非常要不得。



窗邊是小隔間的位子,4~6人坐在這邊滿不錯的,我跟友人那天就是坐在
這一區。




  Menu  
火鍋料的選擇其實不多,就是一些常見的基本款;最貴的一盤也就是在兩百左右,
而且份量都滿多的。



醬料區更是簡單,就是以當家的沙茶醬為主,再自行添加蔥花、蒜泥、醬油等等。


  沙茶醬  
沙茶醬是店家自己用扁魚粉跟花生粉為主原料去炒製而成,店家建議是不要加蒜(可能
是怕蓋過醬料的風味)跟醬油(醬料本身已有鹹度)。



沙茶醬的味道香醇而有深度,不是罐裝沙茶醬可以一般比擬的。


  扁魚湯頭  
湯頭是用大骨熬煮而成,上桌前放上炸過的扁魚酥,提供了"海洋系"湯頭的
鮮美;誰說只有日式拉麵吃的到海陸複合湯頭,台式火鍋一樣可以,而且一點
都不遜色。(*鍋底費$160;兩人用餐點一份肉,三人以上用餐點兩份肉則
不用收鍋底費)


順帶一提,這湯頭打包回家之後還有妙用,加點蚵仔、蔥、黑胡椒,就能搖身
一變成為美味的雜炊。


  牛小排  $230   
就幾次吃下來的感想,麒麟閣的肉類就是"勘吃"而已;但價錢很實在的
基本面還是有的,$230給這樣的份量實在沒什麼好挑剔。



醬料的加乘效果這時候就很重要了,平凡的牛小排,添加了沙茶醬的香氣
後就稍微有了點活力。


  肥牛  $210   



雖然叫肥牛,吃起來還是有些乾,就湊合著邊緣的油花吃吧~XD


  豬肉  $190  
友人不吃牛肉,所以這盤我就不好意思"明搶"而沒吃到;雖然我一直用眼神
散發出渴望的光芒,但應該是眼睛太小所以光芒太弱,沒有讓對面的友人接收
到~Orz


  炸雞翅  $120 (4塊)  
如同大家所知道的,這道炸雞翅本來只是員工自己炸來當員工餐吃,後來被顧客
發現後驚為天人,於是被搬到檯面上來賣。雞翅先用大火炸酥再小火炸熟,外皮
酥脆,肉質又能保持鮮嫩多汁;雖然很台,但骨子裡就有股單純的美味。
(4人以上可以照人數加點,一隻雞翅就是$30)


  炸旗魚  $160  
炸旗魚我也很愛,喜愛度甚至勝過炸雞翅。



麵衣薄脆並帶點微甜,魚肉不會炸的過於乾柴,真的是外酥內嫩。


  炸花枝丸  $120  
花枝丸是店內四道炸物裡頭較平凡的一道。四道炸物?沒錯,老顧客一定知道店內
還有一道隱藏炸物~"炸排骨酥";是不難吃,但炸排骨酥一次就要點兩份,而且
‧‧‧‧‧‧‧個人記得沒什麼肉,就乾脆把錢省下來吃別的,這次就沒點炸排骨
酥了。


  劍蝦  $150  
比起肉類,店內的海鮮類平均水準可說優異不少。



別看它小小一隻,蝦肉的甜味著實讓人印象深刻。


  青蚵  $120  



稍微川燙一下就可入口,可以嘗到飽滿的鮮甜汁液,鮮度一等一。


  豬肝  $120  
如果同桌用餐的人只有一兩個喜歡吃豬肝,建議不要點這道,因為‧‧‧‧‧‧
份量實在很多!!!



豬肝的嫩度有夠,即使燙得久一點也不會吃起來覺得乾澀,表現跟海鮮類一樣
優秀。


  豆皮  $70  
應該是不錯吃,但我怎麼好像沒吃到多少????


  金針菇  $80  


  青菜  $70  


  蛋餃  $70 
蛋餃普普,聽說店內的魚餃好像也是強項,憑我愛吃魚餃的程度,這次竟然
忘了點,失策! 



還沒吃飽?沒關係,鍋底有附一小份冬粉


  沙茶冬粉  
鍋底的冬粉煮熟之後拌上一點沙茶醬,就是超美味的沙茶冬粉



好吃到後來又加點一份冬粉,因為第一輪幾乎都被我吃完了~XDDDDD



平均下來,一人的用餐金額大概是$400左右。稍微花上一點交通時間,就可以用
實惠的價格在漸寒的冬日吃到美味的火鍋跟炸點;你問我來這邊划不划算?當然
是划算。



這餐是跟國中同學的友人聚餐,因為友人一直虧我說拍了照片也不會寫,寫了也只會
介紹食物;所以我特地讓這三位友人出來亮亮相,別說我只會拍食物了唄~XDDDD



圖右的友人即將跟身旁的女友步入禮堂,在此先預祝他們白頭偕老。



也祝福前排右的友人這趟回臺Meeting順利,重點是!!!回美國之前再來
約一攤如何~

  麒麟閣沙茶火鍋
地址:台北縣永和市永和路二段57號2樓
電話:02-29249259
營業時間:11:00~15:00  17:00~24:00
*每年六月、七月不營業
創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • terry0912
  • 1.這間其實是炸雞店(大誤)
    2.賀本次有出現人物!!
  • 1.所以女王漢堡可以開始賣火鍋了嗎......(也是大誤!!!!)
    2.事實上已經有當事人嫌我這次拍的醜了,但上訴無效,照放~XDDDDD

    赤木 於 2010/11/16 05:08 回覆

  • 凱棠
  • 請問版主:
    什麼是一樓一鳳?

    沒點魚餃~沒點魚餃~沒點魚餃~~~~(碎唸1000遍)
  • 雖然我知道妳不是好孩子,但我還是不會跟妳說答案
    我想起來為什麼沒點魚餃了,因為上次來吃,整桌十個人只有我一個人吃魚餃 ><

    赤木 於 2010/11/16 05:09 回覆

  • vivian0225
  • 那個炸機翅跟炸魚
    看起來真~~~好~~~吃!!!!! XDD
  • thelma660
  • 暑假記趣
  • tyler193
  • 還行喔。
  • patterson315
  • e自己當老闆不怕被裁員
    http://retwt.me/1OC99

    i86s3ilhyu0p6hw720lioj87gi4e0k8ps5jijh
  • celia
  • 非常認同這句"有些店紅了就是會大小眼,非常要不得。"

    這句非常好笑"但應該是眼睛太小所以光芒太弱,沒有讓對面的友人接收
    到~Orz" 那個豬肉因該是梅花肉 所以因該是很嫩

    我都是外帶回家吃 那個沙茶醬無敵好吃 外帶也不會小氣給少少
    回家拌麵 伴冬粉 好ㄔㄚ
    期待您的下一回
  • 漪
  • 我是在地的永和人~
    我最愛麒麟閣的就是炸旗魚和豆皮和燕丸了~
    這三樣超推薦!!
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