一分錢一分貨這道理大家都知道,我當然喜歡點菜沒壓力的~"燒肉放題",
但單點燒肉的美味,終究是吃到飽不可能比的上的;即使價錢會花上兩倍甚至
三倍以上,美味的程度絕對不只是兩倍或三倍的差距。



這回跟友人來的~大腕燒肉,也算是台北燒肉界之中的名店了。突然發現,這還
是我第一次來吃"吧台式燒肉"(其他像乾杯Bar還有胡同,我也都沒去過);
許久之前吃的Moe也一樣會有店員幫忙烤,但跟這種圍繞在吧台邊的燒肉店還是
不太一樣。



門口處讓候位客人坐著等的椅子,不是什麼特別的設計,但出現在燒肉店之中
就別有一番雅致,讓人眼睛為之一亮。



一開始還沒注意到這面牆有什麼特別的地方,以為只是作成凹凸狀的牆面。



離開店裡剛好看到有人來拿包包,才發現這邊是置物櫃;先把衣服跟包包
放裡面,就不怕東西沾上油煙味。話說這張照片會拍糊,我覺得應該是我
的小白GF不喜歡拍男生,跟拿相機的人應該沒什麼關係........



置物櫃,應該說是置物牆,中間有一塊小小向內凹的平台,上面置放了各種
日式的小物跟酒瓶;都不是很難得看到的東西,但擺放出來的立體視覺感還
不錯,配合燈光照射出明暗對比後更有氣氛。



據友人說這家店晚上常有正妹來用餐,像我們吃飯的那天,雖然是生意較淡的
週一,也著實看到不少正妹;想也正常,誰叫這邊是正妹們的兵家必爭之地~
"台北東區"啊~XDDD



我想吧台燒肉跟一般燒肉最大的不同之處,就是頗適合兩個人來吃飯聊天;
既有居酒屋跟小酒館的那種輕鬆氣氛,又不用忙著自己烤肉,只要肉來張口
就好。



因為客人都圍繞在吧台旁邊,內場的店員可以有效率的掌握每一組客人
的用餐情形,然後互相支援。



窗邊還有一桌四人桌,但就跟吃壽司一樣,都來到這種性質的燒肉店,還是
坐吧台會比較有感覺。



菜單很特別的是印在布上,捲在一起的樣子有點像是日本忍者影片或變電玩裡
的密技卷軸;一有了這種想法,竟然熊熊把"大腕"看成"火猿"~XD



肉品的分類不是以雞.豬.牛那樣來分類,而是以調味的方法來分。



菜單上這句話~「好的食 好的酒 好的人」應該能讓很多人認同吧,一家店
的東西不管怎麼好吃,沒有對的朋友一起吃,就會覺得少了什麼;要是連店員
跟老闆都很投緣的話,那真的是皆大歡喜了。


  Menu~肉.海鮮,蔬菜  
肉片(五花肉等等)跟海鮮的價格大概在$150~$200,牛排的價位大概
在$300~$450,其餘像是蔬菜.沙拉則是$60~$100。


  Menu~飲料  





牆壁上還會有些不在單張Menu上的菜色。





店內沒有額外的烤肉醬,唯一的佐料就是自己榨在碗裡的檸檬汁。


  黒醋栗烏龍   $120  
大腕調的黑醋栗烏龍是我喝過之中算好喝的了,不會甜的很怪異,也
喝的到茶味。


  和牛拼盤(兩人份)  $1680  
另一桌友人點的和牛拼盤,裡頭包含沙朗、板腱跟蓋子肉;圖中切
薄片的是板腱。(*如果是三個人來吃,也可以請店員配成三人份)



和牛莎朗。



和牛蓋子肉,沒記錯的話,應該就是指肋眼上方的那一小塊。

以上純跟友人借來拍照,雖然看起來很好吃,但實在點不下去~XDDD



大腕的炭火溫控的不錯,在店員幫我們燒烤的過程中,可以感覺火力很
均勻的釋放。



除了店員會幫忙烤,老闆跟老闆娘也會親自下海"掌夾"。圖中這位型男就
是店內的老闆~大頭,老闆娘也是美女一枚唷。


  厚片牛舌  $300  
若有什麼一定要吃單點燒肉的原因,牛舌絕對是其一,尤其是對我來說。



已經好久沒看到牛舌在烤架上慢慢膨脹,然後從舌片邊緣慢慢翹起來
的樣子;吃燒肉怎麼可以不吃牛舌啊!!!



之前在別的地方都是點一般的蔥鹽牛舌,這次狠下心來點較貴的厚切。
薄片牛舌,吃的是嫩中帶脆的口感;厚切牛舌除了脆之外,更多了豪邁
的Q勁。牛舌~最高~


  椒鹽松阪豬  $160  






口感是不錯,但我不太習慣這種長條的切法,得要兩三片併在一起吃
才比較有爽度;所以雖然我滿喜歡吃松阪豬的,但後來二訪的時候也
沒有什麼動力點這道。


  厚切牛小排&特選美國菲力  


  特選美國菲力   $320  



蒜醬會一起放在烤架上加熱,用來沾菲力。



大家都知道菲力是牛肉中比較精瘦的部味,沒帶什麼油花;但這塊菲力
烤的很嫩,幾乎沒什麼累贅的纖維感。沾上濃郁的蒜醬,又有吃牛肉的
感覺又很夠味。雖然就單價上來看,吃這一口就要花上$80;但如果把
這牛肉切小塊,吃起來就會沒有爽度,所以只切成四塊還是有道理的。


  厚切牛小排  $320  



相對於菲力牛排,牛小排因為帶有油花,肉味感覺就比較重,口感上也比較
有層次。



臨桌友人請我們吃的沙拉,因為二訪的時候也有點,就等二訪再作介紹。


  烤肉醬霜降牛五花  $240    





如果在預算上有考量,點牛五花來吃也是不失美味的好選擇。藉由服務生的
巧手,牛肉的嫩度不用擔心流失;烤肉醬的味道雖然甜,但不會蓋掉肉味,
滿不錯的調味。


  和牛莎朗  $1280  
雖然沒辦法殺紅眼的給它點和牛全餐,但我們一行三人也是小小失心瘋的
點了一塊和牛莎朗來吃。



牛排類的肉,在端給客人前會先作"碎筋"的動作。



油花紋路之美,真會讓人捨不得吃



側面厚實的樣子,給人的感覺也是個美。



完全不用擔心怕烤壞,服務生在吧台後面盯的緊緊的。



先將兩面煎烤過一輪



然後換烤切面,將肉汁鎖在裡面



鏘~鏘~



只將外層微烤過的和牛莎朗,可以充分感受和牛豐沛的油花。



還可以沾一點店家的芥末醬,味道辛香不嗆鼻,讓牛肉吃起來又是
不一樣的感覺。


  鮭魚飯團(一個)  $50  




烤好後會再灑上海苔粉。



外層焦酥,同時熱度也有傳到裡面;加上鮭魚的份量也不少,是相當
好吃的烤飯團


  椒鹽大腸頭  $120  



這邊的大腸頭,口感比較Q,不是烤到最後會酥酥脆脆的那種。



店家特製辣味噌,裡頭有放生的花椒,味道香麻。



這辣味噌除了沾大腸頭吃不錯,配剛剛的烤飯團也很搭。



雖然已經烤到了尾聲,接下來也只剩一兩道東西要烤,服務生還是來幫
我們換炭火,維持炭爐的溫度。


  椒鹽杏鮑菇  $80  
當然不是一份只有這麼少啦,是我從洗手間回來的時候,這道已經
開始在烤了。



很Juicy,但因為沒什麼調味的關係,杏鮑菇特有的菇味也很重;對這味道
敏感的人,可以沾點檸檬汁再吃。


  奶油起士地瓜  $120    
最後是來這邊必點的餐後甜點~奶油起士地瓜。



起士跟奶油好像放不用錢一樣,完全蓋住下面的地瓜。



因為很"刊西",所以拿的時候用兩個杓子會比較好拿。



濃稠的起士跟香甜的地瓜吃起來超有甜點的Feel,作為一餐的收尾讓人很有
滿足感。

感想:一餐均分下來,一個人的花費是$1300左右。如果拿之前吃過的來看
,那時一個人花七八百是比較便宜,而且也一樣不錯吃;但moe的店員就不是
每一樣都會幫忙烤,不說口味問題,比起大腕就是少了一份悠閒的感覺。

同性質的吧台式燒肉~胡同跟乾杯Bar,因為我沒吃過所以沒得比;至於老乾杯
在性質上跟這幾家店更一樣,拿來比更沒意義。不過,何必比呢?反正每個人都
會有自己喜歡的店,喜歡就喜歡囉;總之,如果可以接受$1000左右的花費,
然後人數是在2~4人的話,個人認為大腕是個可以輕鬆聊天吃好肉的地方就是了。

延伸閱讀:
 
Moe 燃炭火燒肉http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23957398

  大腕燒肉
地址:台北市敦化南路一段177巷22號1樓
電話:02-27110179
營業時間:1800~0200
創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • cs7788tw
  • 頭香!!
  • wen681231
  • 二號!!
    我是二號~

    看起來好好吃喔~~~~
    流口水中...
  • 牌照稅
  • 好多汁的肉
  • 果子喵喵
  • 那個肉看起來好大塊哦~~是很美味的樣子,
    不過~價格不便宜呢@@
  • dodo914045
  • 真是非常貼心的櫃子設計
    吃燒肉最怕就是有煙味
    哈哈
    我愛那個飯糰~好有FU阿
    老闆外賣一個

    小龍
  • fencertw
  • 實在是有夠高貴的啦~話說你另一桌的友人,財力真是雄厚阿!
  • sandant
  • 肉~肉~肉~(旋轉兼灑花)
    看到肉我就失去理智啦~~
  • skb4270
  • HI 你好
    你的部落格瀏覽人氣很高呢
    我們是一家20年的滷味店
    最近想開始在網路上拍賣
    然後有一些產品想請你試吃
    如果還不錯
    不知道是不是可以幫我們寫篇文章推薦一下


    感謝你喔
    如果方便的話我們可以宅配給你喔
  • shelbyliu
  • 可以知道你這一餐花了多少錢嗎?
    上一次去吃得快破產
  • evywmpkxxtp
  • 您好
  • qbjfvimiivoe
  • 祝部落長人氣旺旺~
  • tgartdvg
  • 謝謝分享~~
  • glmcelft
  • 我喜歡你的部落格 很有特色~
  • zrjxhejlro
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  • twubyogjeac
  • 祝福你心情特別好
  • iruenmvok
  • 你好幫你加油!
  • dpxdkxbhw
  • hi|&
    很用心!推~
  • pzambjukeo
  • 支持你!加油~
  • 張小喵
  • 我不是另一桌友人
    我是同一桌友人 XDDDD


    甚麼時候要去補牛肋條?
  • hgxinijj
  • 您好
  • fpbtonw
  • 文章不錯!推~
  • ncmdxantj
  • 大家好
  • cucznxlppsvd
  • 幫你加加油!
  • zxyqhpgxle
  • 祝部落長人氣旺旺~
  • qfaneeunaory
  • hi|&
    您好
  • nrxjysgmo
  • HI|&
    大家好
  • klyrnfixkqbz
  • 支持你!加油~
  • bobowabobowa
  • 這真是貴到讓我吃不下去 = =
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