鮮納肚已經去了不下十次,但每次去總是或多或少會有些驚喜;就像這次,
本來是要去回味一下上次吃到的"麻辣香鍋",沒想到老闆冷不防的又殺出
一道更豪邁的新法寶~咖哩魚頭 v.s.銀絲卷。



因為地點不錯的關係,還滿常來這邊吃飯的,不過這次來發現門口有點
小不一樣,感覺水箱裡的魚變少了?



原來是為了讓客人挑選方便,直接排排站好出來見客。



雖然是平常日的晚上,用餐的人潮還是有六成滿;假日更別提了,沒訂位
的話常常要等上好一會兒才有位子。


  Menu  
Menu跟第一次來吃的時候應該是差了十萬八千里,還好老闆不是只有
增加菜單,而也會把一些菜拿掉,不然菜單再這樣加下去都可以出書了
~XD




上次來這邊吃了菜單裡的麻辣香鍋之後,同行一夥人都讚不絕口;這次揪了
原班人馬正打算重溫舊夢,老闆卻問說要不要嚐嚐看還沒放上菜單的新菜,
然後也是鍋類。聽老闆講的輕描淡寫,就想說吃看看也好,結果.....


  咖哩魚頭  $680  
端上桌之後,發現一點都不輕描淡寫;不只個頭有這麼大一鍋,還有銀絲卷
"助攻"是怎麼一回事??



鍋裡除了魚頭之外,還有豆皮、秋葵等配料



先喝一口湯汁,咖哩的口味是加了椰奶的南洋風;除了甜中帶辣,還有股清爽
的香料味。這跟上次吃到的麻辣香鍋大相逕庭,不變的是味道一樣豐富且都有
強烈的個性。



正當一行人對這魚頭不知該如何下手的時候,老闆就來解救我們了。



魚頭用的是大目鰱,就老闆所說會採用這種魚,除了尺寸夠大,更大的原因
是這個魚頭的魚商是當日現切現賣。



吃法其實很簡單,首先就是豪邁的把魚頭給撥散。



老闆有教,魚頭與其說是用吃的,不如說是用"吸"的,大部分的部味
幾乎都是入口即化。



第一口吃到的就是這塊像是眼睛周圍的部分,不但有膠質的滑順,口感
還帶點彈Q,含在嘴裡慢慢溶化的口感美味極了。



就算是較偏向肉身的部味,吃起來也是鮮嫩有加。



除了魚肉,秋葵跟豆皮也相當夠味;尤其是被醬汁給滲透的無孔不入的
豆皮,那種在嘴裡噴汁的口感就是個爽快。



有了上次吃香鍋的經驗,知道這個跟著魚頭一起上桌的銀絲卷絕對不是
直接吃這麼簡單。





果然,"下水典禮"是一定要來一下的,香甜的南洋咖哩醬汁像是給予了
銀絲卷血液一般;讓銀絲卷本來只有酥脆的剛硬個性下有了熱情的靈魂。



狠狠的給它在醬汁裡三百六十度泡過一次後再拿起來,雖然少了幾分酥脆,
但是味道也更入味了幾分。



除了拿銀絲卷沾著吃是個絕配,把咖哩醬汁淋在飯上,也是個一口氣不吃
三碗就對不起自己的好吃。


  花雕醉蝦  $200  
光剛剛那鍋魚頭其實就快吃撐我們了,但看到有幾樣之前沒吃過的菜,
還是忍不住繼續點下去(這就是熱炒店的魔性.......)



這醉蝦.....實在有醉,已經不是"清香"兩個字可以形容了,而是
稍微吸一口就有股帶有濃郁中藥香氣的酒香直擊腦門,是我吃過"最醉"
的一道醉蝦。


  清炒高麗菜  $100  
穿插叫了一道青菜是覺得這餐吃太爽,不吃點平淡的會遭天譴.......


  鹹酥軟絲  $300  



吃的到軟絲的甜味,可惜炸的有一兩分過老,不然也跟這一餐的主角~
魚頭一樣有很高的分數



讓我輒輒稱奇的是,本來以為咬起來會很老的觸手部位,竟然嫩到個不行



旁邊的蒜酥可是下酒良伴啊,雖然是這天的最後一道菜了,還是差點
忍不住要去拿個金牌來.....



感想:加上還沒入菜單的魚頭($680),四個人吃爽爽下來,餐費均分也
就$300左右,是讓人很能接受的價位。很多人都覺得來熱炒店點像是沙鍋
這種要價五六百的大菜會讓餐費破表;但像今天的咖哩魚頭跟上次的麻辣
香鍋,都是一鍋可以兩三吃,單吃.配飯.下酒三相宜。所以要是4~6人
來用餐,像這樣點一個大菜當主軸,然後再點幾道有特色的平價菜,也是
個不錯的點菜方式。當然啦,要是人多的話,就.....殺紅眼給它想
點就點吧~XD

延伸閱讀:
鮮納肚快炒100(初訪)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24746757
鮮纳肚二訪.麻辣香鍋功略http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25108504 
湘鼎坊http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23505465
平價快炒http://www.wretch.cc/blog/akagi77/19608097

警語:飲酒過量.有礙身心健康

  鮮納肚 快炒100  
地址:北市大安區忠孝東路4段101巷10號
    (頂好名店城 後巷) 
電話:2711-8411 
營業時間:11:30~14:00,17:00~02:
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隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • jowei
  • hello~看了好幾回你的食記了,好多"補文中"阿~呵呵~

    ~P.S.我是Jowei~酒味~你好~
  • 哈,看到暱稱就知道是妳啦,不用解釋啦~^^

    赤木 於 2010/05/12 17:45 回覆

  • terry0912
  • 快炒歐耶!!
    台台歐耶!!
  • jin1122
  • 因為看到你的介紹~~~這間我也吃了2次...不錯吃!!!但也不算便宜...可能是我們太會吃
    了!!
  • cs7788tw
  • 豆矇魚VS銀絲卷
    是招待ㄉ喔!!
  • abrabbit
  • 哈哈,
    赤木,快補文~~~
    我看圖看得都流口水了!
  • zfzaddacq
  • hi|&
    您好
  • reqq86
  • 一個人想法的大小,決定他成就的大小。
  • newwoeld
  • 投票~投票~嘿咻~嘿休~感謝啦~^^
  • wen681231
  • 看起來真是:靠腰的好吃XD
    為什麼...好吃的東西都在台北?!
    嗚嗚嗚~
    版主偶而也要報一下桃園一帶的好麻?!
    話說:人家...我是桃園人ㄇㄟ
    我也想要吃好料啊!!!
    哈哈哈..


    快炒真的很棒~
    這是其他國家料理所不及的!!!
  • newwoeld
  • 你失蹤了呀?? 你真的有在補文嗎???
    快來投個票以示清白吧~~
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  • wtggdvb
  • HI|&
    大家好
  • awuwu
  • 這間中午好像沒營業耶,因為昨天中午想跑去吃,結果沒開。
  • hods0721
  • 這咖哩魚頭看起來好讚阿
    一定很入味!還有那花雕蝦看ㄌ都醉ㄌ

    推推+1
  • szacexoicvlp
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  • szacexoicvlp
  • HOHO|&
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  • 小李
  • 看完這篇文章。決定去吃。
    發現三重也開一間一樣的店。
    打電話去訂位。跟我說不用訂。會有位子

    問菜色。回覆我都一樣。
    帶着父母老婆兩個小孩騎着摩托車從蘆洲出發

    到了那裡
    問甜蝦。小姐問我啥甜蝦

    看一看也沒鰻魚這個菜

    先請小姐幫我們拿嬰兒椅。

    三推四推

    說太高小孩子不好吃

    我女兒才一歲

    吃一半

    一半也要我們餵啊

    沒嬰兒椅。她怎麼坐在小矮凳吃

    請她拿。最後的回應是

    如果她拿下來。她呆會還要再拿上去

    當場一股火要爆炸

    礙着帶著父母老婆兩個小孩。想說算嘞

    後來我爸看我臉色垮下來

    搶著上去拿。而且還要我們自己說吃完自己拿上去

    我爸是七十幾歲的人

    這些服務生真是夠了

    叫的菜 只有鮮蚵尚可

    其它不是太鹹就是分量少的可憐

    叫了味噌魚片湯。 吃到一半才說今天沒魚片湯

    裝笑委。我們五點十分左右到

    這個湯就沒了

    好。叫我們再點。我們再點百菇湯

    等到所有的菜吃完等了十分鐘

    再來跟我們說百菇湯也沒了

    也才三種湯

    六點不到。兩種都沒了

    是要不要做生意啊

    看著我們一副吃完快走。不要待下來佔位子的樣子

    我當場站起來叫她們退一百元湯的錢

    把嬰兒椅拿去樓上。發現樓上也都是矮凳子

    那嬰兒椅準備給鬼用啊

    不給嬰兒用準備那個要死

    說一堆爛理由。 果然還是她自己說懶的拿最實在

    吃了這頓飯。除了不好吃。還受一肚子氣

    害的全家都受罪

    說實在話。

    這是我第一次吃熱炒。只有吃一小碗飯。喝一瓶啤酒。

    吃不飽喝不足。 回家還吃麵包

    被家人笑死。還跟我說網路上的文章不一定都是真的

    害我一句話都說不出來

    打死我們也不會再去吃第二次
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