==============   09/10/08 補充 ===============
這幾天陸續有朋友以及格友反應魚片切的太薄,和加點的壽司會有大小差異
等等的負面評價;我會找時間跟老闆表達這些問題,如果有後續消息,會在
文中補充。
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久聞竹壽司的大名,某一天想上網找電話去訂位的時候,才知道竹壽司要從
原來的景美夜市搬到捷運萬隆站附近。在不知道店面是否已遷址完成的忐忑
下,還是姑且一試的打了電話去;沒想到就讓我訂到了開幕日的座位。

千里迢迢騎了半小時的機車衝去吃,我只能說~~大!滿!足!雖然不見得
很精緻,但每道料理都有很高的完成度;重點是價位公道的不行,標準便宜
又好吃,甚至一訪後念念不忘,忍不到一星期就又請表弟跟表妹去吃,以下
一併介紹~



遷址後的竹壽司(話說沒搬之前,貌似我也沒去吃過)地址還滿好記的,
是羅斯福路六段9號;從捷運萬隆站2號出口出來後,左轉走個5分鐘就能
看到。



一樓的板前(吧台)大概有8個座位,另外還有大約4個桌子的座位。第一眼
給人的印象挺乾淨明亮,據吃過之前位於景美夜市的竹壽司的友人所言,搬
到店面後用餐環境的確改善很多。(美中不足的,是兩次去用餐都"偶爾"
會看到「虎繩」的身影;這或許是店面位於大馬路旁很難避免的一件事,
不過若是能盡量去改善,相信更能發揮將店面從路邊攤搬到店面的優勢)



二樓大概還有二十來個座位;當然我還是比較喜歡坐板前的位置,不但能
第一時間吃到捏好的壽司,還可以偶爾跟師傅喇咧一下。



從名片背後的地圖,可以看到店家的位置是在羅斯福路跟景福/景隆街口,
不過我想這樣說應該更霧煞煞,所以還是記六段9號吧~XD



菜單上的價位親民的讓人有點想流淚,沒有一道壽司的價錢是破百的。



特地為了一下師傅"NaNiKoRe"丼是什麼,答案是鮭魚卵海膽丼。



第二次來店內,發現牆上還多了個"隱藏板";原來阿竹師也知道大家喜歡這
調調



菜單上還寫著店內的壽司米是用頂級越光米。


  鮮魚味噌湯  $40   
之前就有做過功課,知道味噌湯是必點;不過味噌湯上桌的時候,其澎湃的
程度還是讓人看了嚇一跳。



有兩塊大大的海鱺肉跟蝦頭,這樣一碗湯竟然只要$40!

 

就算不看料多,光湯的份量都是平常看到味噌湯的兩倍大。

 

海鱺煮的很透爛,軟綿的口感幾乎是入口即化。

 

連魚眼睛都剛好跑到我這一碗來,可惜我不太會吃....也不太敢吃是
真的。

 

蝦頭也是好物啊,裡頭的蝦膏甜美的很。

 
  鮭魚卵手捲  $80  
幫表弟點了個鮭魚卵手捲,結果一看到上面鋪滿鮭魚卵的樣子,讓我差點想
搶過來吃掉(迷:不就自己再點一個就好了嗎......)。

 
  豪華綜合組(12貫握壽司)  $390     
平均一貫握壽司只要$30,卻能吃到干貝、胭脂蝦、炙穴子魚、鮭魚卵跟松葉蟹
等好料;這已經不是佛心兩個字可以形容的啦~

看到這邊,除了原本就知道的人,一定也會有人開始覺得這邊的菜色風格跟微風
樓下的丸壽司有點像;事實上,主廚Take師傅(第三張照片,最左邊那位師傅)
以前就是丸迴轉壽司的行政主廚。只能說師傅自己出來開店真是太造福人群了,
現在只要用丸2/3甚至1/2的價錢就可以得到幾乎同等的口福。

 
  胭脂蝦握  
甜度清新淡雅,也能從黏稠的口感吃的出新鮮,從第一次來的時候開始就很
喜歡這一道。

 
  松葉蟹握(佐蟹膏)    
蟹膏的鮮味,讓口感厚實且味道鮮甜的松葉蟹更顯美味。

 
  鮭魚卵握  
第一次來的時候是太后吃,這次我也沒吃到~Orz。

 
  干貝握  
干貝的鮮嫩度不俗,下次想來單點一份炙干貝吃吃看。

 
  竹筴魚握  
雖然味道重了些,不過油脂略多的口感也是格外的迷人。

 
  海鱺握  
味道較樸實的一品。

 
  紅魽握  


  炙穴子魚握  
細刺似乎沒有拔乾淨,稍微有點影響口感,不過整體來說還是不錯吃,魚肉很
細緻。

 
  金目鯛握  
微炙過的魚皮,增添了口感,也帶出整體的香味。

 
  剝皮魚握  

 
  龍蝦沙拉    
蝦肉意外的大塊,一點都沒有弱掉的感覺。

 
  炙鰻魚握  
絕對比爭鮮的鰻魚壽司好吃一百倍,既烤出了鰻魚的油脂跟鮮美,口感卻完全
不顯乾硬,烤的火侯很好。

 
  海鮮丼+海膽  $350  
魚料的種類,真的多到一時數不清。最顯眼的當然就是紅澄澄的鮭魚卵跟艷黃
的海膽。

 

 

除此之外還有十種左右的魚料。

 
  轉吧轉吧~海鮮丼  
拍海鮮丼照片最大的樂趣,就是來張旋轉的GIF圖了,每轉一面都是不同的
視覺享受。

 
  Ace中的Ace~海膽  
加海膽要花$100,不過覺得值得;用鮮甜無比的海膽來做海鮮丼的開場是
幸福的。

 
  又見胭脂蝦  
吃完海膽還是看不到下頭的飯,因為還有一尾大大的胭脂蝦。

 

吃完胭脂蝦終於看到了白飯,上頭伴著五顏六色的鮮豔魚料。

 

從左到右,從上到下,依序是鰻魚、鮭魚卵、炙鮭魚、炙金目雕、平政魚、
干貝、鯖魚、鰹魚、鮪魚。

 
  鰻魚  

 
  鮭魚卵  
很不優雅的用湯匙挖起來一口吃掉~XD

 

炙過的鮭魚,是又香又肥美~

 
  金目雕  
握壽司套餐中有出現過  

 
  平政魚  
牆上的Special菜單中也有看到這平政魚,記得是有點脆脆的口感。

 
  干貝  
平常在海鮮丼中應該都是貴為主角的干貝,在這邊卻像是配角一樣,只能說
是美麗的沉淪。

 
  鯖魚  
我超愛吃這種醋醃鯖魚,之前爭鮮將鯖魚壽司下架的時候,我去吃爭鮮的興致
可說少了一大半。

 
  鰹魚  

 
  鮪魚  
吃到後來,只知道吃到嘴裡的都是好魚  

 

縱使我們一行人都已經飽到不行,還是忍不住加點了牆上菜單中的秋刀魚握
跟花枝握。


 
  北海道秋刀魚握  $80  

 

黃薑泥跟蔥末的香氣,讓肥美的秋刀魚吃起來更鮮活。


  花枝握  $40  
花枝該有的甜味半分不少。


  比目魚緣側握  $80  
忍不住.....最後還是不吃一下上次沒吃到的比目魚緣側握就不甘心(話說
上次是吃太飽沒點,這次好像也沒比較好.....Orz)。這一味的口感很爽脆
,讓人吃完帶著滿足離開店裡。

小結:這一頓下來的花費大概是$1200,已我們三個人的飽腹度跟滿足度來看,
真是划算到不行;先補述一下一訪的經歷跟菜色,再一起來總結感想。

======  回溯一訪之分隔線 ====== 


  海鮮丼+海膽  $350   
第一次來的時候也有點豪華版的海鮮丼,可是看起來跟第二次吃到的好像有點
不一樣。



比方說第一次的海鮮丼除了胭脂蝦之外,還有一尾普通的蝦子;有針對這
點問了一下師傅,師傅說他們基本上就是以把料鋪滿一整碗飯為原則,不
過還是很可愛的在一直跟我說抱歉(那下次可以補我一尾蝦嗎~)。



 
上次是跟太后合吃一份綜合壽司,後來發現這樣滿痛苦的,因為很多貫壽司
都不知道該怎麼分.......以後還是一人一份好了



  鮭魚卵手捲  
跟第二次的手捲比起來,看似鮭魚卵少了很多;不過後來想想可能只是包法
的不同啦。


  胭脂蝦握  $70  
吃了胭脂蝦之後就愛不釋口,結帳之前忍不住又加點了一份。

 
  炙鮪魚中肚握  $80  
超划算的一品,在別的地方絕對是要破百才能吃到的東西。

感想:搬到店面後,大幅改善了用餐環境的竹壽司,C/P值用破表來形容也不
過分。然後我第一次來的時候是有發現他們上菜的速度有點問題,有可能是因
不習慣新環境的作業流程(比方要上下樓送菜);不過第二次來用餐,店內的
用餐人數差不多,上菜速度已經敢善不少。我想,敢把店面做大,就一定要
考慮人手上是否可負荷,所以雖然速度有改善,還是需要一段時間才可看出
店家的素質是否可以穩定;不過無庸置疑的是,竹壽司的味美價廉,已經讓我
對他投以高度的好評。

延伸閱讀:
丸迴轉壽司@微風廣場http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23476788


  竹壽司
地址:台北市文山區羅斯福路6段9號
   (近捷運萬隆站2號出口)
電話:02-29356346
營業時間:1130~1430 1700~2200
公休:星期一

創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(44) 人氣()


留言列表 (44)

發表留言
  • 女王
  • 快要午餐的時間
    貼這種照片
    我要殺人了!!!!
  • 它離妳家很近耶,應該比我還有機會吃吧妳

    赤木 於 2009/09/24 08:40 回覆

  • justnike
  • 好好吃的樣子阿~~

    光圖就殺到了>_<

    by 小哈
  • 哇~小哈已經準備要寫野草了耶,真是好快的劍

    赤木 於 2009/09/24 08:46 回覆

  • yoten930
  • 哈哈等待你的文章喔這篇我應該下禮拜會寫吧:p
    巧遇^^
  • 話說我上星期又跟Ivy他們去吃了一回~XD
    它現在多了個超值六貫

    赤木 於 2009/09/24 08:46 回覆

  • mo6998g
  • 感覺很好吃推推!!!
  • 謝推囉~

    赤木 於 2009/09/24 08:47 回覆

  • wwwhk530
  • 炙燒炙燒~
    我餓嚕!
    真想今晚就衝去吃ㄟ~~~~~~

    你真是個魔鬼!!
  • dieforfood
  • 看來換了個新店面感覺還真的不錯
  • 看別人之前的食記,環境的確改善很多

    赤木 於 2009/09/24 08:48 回覆

  • b8571104
  • 推呀推呀!!!

    店有點小遠
    不過看到你的照片
    再遠都想殺過去
    @@"
    期待你把文補完
    哈哈
  • 補完了補完了~

    赤木 於 2009/09/24 08:48 回覆

  • vivianchen00
  • 期待你的文字寫真~
  • 我也在等妳愛琴海的文,
    話說回來,那篇的標題是不是有誤植一個字啊

    赤木 於 2009/09/24 08:52 回覆

  • z11jcc
  • 中午不定位應該吃不到吧...
    想吃想吃
  • 恩,上星期日中午去,生意好好

    赤木 於 2009/09/24 08:52 回覆

  • f0110k
  • 太過分了
  • 都吃到了,應該氣消了吧~(還是更氣? ~XD)

    赤木 於 2009/09/24 08:54 回覆

  • xyxyx
  • 還用GIF檔!!

    你會不會太過份了(敲碗)
  • 不過分一點怎麼可以刺激到你~:p

    赤木 於 2009/09/24 08:54 回覆

  • aniskywalker
  • TAKE師傅把路邊攤改成店面之後

    CP值就更高了
  • 去了幾次之後,發現Take師傅真的是個很可愛的人

    赤木 於 2009/09/24 08:55 回覆

  • ing6018
  • 看起來真的很不賴喔~

    餓~
  • poppy
  • 趕快補文~~~!我想了解生魚握壽司啊!!!(催!)
  • 補了補了;哈,我這篇真的算寫的快的了

    赤木 於 2009/09/24 08:55 回覆

  • 夏綠蒂
  • 我終於想起來了啦!!
    以前還在景美的時候 我奶奶常買回家呢!
    原來是搬家了....

    看得出來你很喜歡這家 msn上的暱稱都改了

    下次等我回去 來我家附近吃吧!
  • 沒問題,一定陪妳吃到撐

    赤木 於 2009/09/24 08:56 回覆

  • b124062633
  • 揪團開團揪團拉
    口水擦不完了
  • 確定嗎?這家店好像沒有賣金牌唷~XD

    赤木 於 2009/09/24 08:57 回覆

  • fsdv9420
  • 好高級的樣子...


    肚子好餓=3=
  • gracesung1
  • 好殺好殺好殺....要死了要死了@@~~
  • 阿紀你們去吃的德壽司也不容小覷啊~

    赤木 於 2009/09/24 08:58 回覆

  • c0ldheart26
  • 每次來看大大的部落格都覺得很餓.......
  • 這是一定要的啊,畢竟飢餓是促進消費的動力.....

    赤木 於 2009/09/24 08:59 回覆

  • willyboss
  • 看起來很誇張的豐盛
    而且真的很平價:P
  • 說到壽司....威力大在金泰那篇的最後幾句話到底是
    說真的還說假的啊......

    赤木 於 2009/09/24 09:00 回覆

  • vivi730517
  • 看起來好好吃喔~~都快留口水ㄌ><
  • 這家店的價格,還滿適合全家一起去吃的,不會太傷荷包

    赤木 於 2009/09/24 09:03 回覆

  • wennyyin00
  • 魚眼睛是好物ㄚ~
    比"甲幼齒"的還威猛阿~~
    你這暴遣天物的傢伙!
  • 我們後來去吃,太后還吃到"鮪魚眼",更是大的誇張

    赤木 於 2009/09/24 09:04 回覆

  • wonwonba
  • 多幾家這種壽司店是大家的福氣啊
  • 沒錯!!尤其是這種不管中午還是晚上吃都很便宜的店

    赤木 於 2009/09/24 09:05 回覆

  • impapa
  • 我要去我要去!
    週四大團前呷飯噢!記得訂個位呀 ~~~



  • 我是訂了,結果咧?

    赤木 於 2009/09/24 09:06 回覆

  • a28725015
  • 每次看完肚子都很餓!! ^^

    真的是便宜又大碗!

    讓我開始要找朋友進攻那裡了!! 呵!!
  • 這家店還是有個小缺點啦,就是醋飯的品質不太穩,
    不過跟價格一比,是可以釋懷的

    赤木 於 2009/09/24 09:07 回覆

  • ianan135
  • 看起來真的好好吃喔~
  • silentdriver
  • 有隱藏菜單秋刀魚
    太棒了
    秋刀魚的季節到了
  • wtina123
  • 可以問一下~~~
    照片這樣不斷換圖是如何製作的嗎??

    T.W.
  • 是用軟體把幾張圖合成一張Gif檔,
    缺點是顏色會有一點跑掉,因為Gif檔先天顏色的限制

    赤木 於 2009/09/24 08:50 回覆

  • willyboss
  • 前面文章都有看的話就知道最後的結論是在幹嘛啊XD
  • 我想也是(可以說你是心機鬼嗎~XD)

    赤木 於 2009/09/24 09:24 回覆

  • impapa
  • 嗨唷!
    別生氣嘛~~~~~~ ( 你今天主持新人介紹實在快把我給笑炸了 )
    我欠你一頓啦!真的
    你找地方!
    再放鴿子我就跟你姓林......哈哈哈

    再次sorry 啦!


  • yoten930
  • 現在人應該超多的吧@@
  • 可是訂位還不是很難訂,所以還好啦

    赤木 於 2009/09/28 01:25 回覆

  • f0110k
  • 沒啊
    不過可以揪下一家XD
  • 週末在東區巷子裡吃到一家很妙的店,
    是日本師傅,東西不會很貴,東西....應該算不難吃吧~
    最妙的是~~~服務生都是穿日式浴衣(有點像和服那種),
    還說如果提前跟他們預約,可以幫客人也準備浴衣換穿
    .........什麼??店名???............我忘了~Orz

    赤木 於 2009/09/28 01:28 回覆

  • o961117735
  • 這是我沒跟到的那家嗎~~~嗚~~(翻滾)

    所以威力博士金泰那篇....
    是很好吃的意思嗎~~?!
    心機鬼~~~!!!
  • 目前看來,是心機鬼的成分居多~XD

    赤木 於 2009/09/28 01:28 回覆

  • vivianchen00
  • 真是天殺的好吃樣
    但這時間看還真是不妙呀
    話說回來您的眼力可真好
    的確是白舍愛琴海~呵
    謝啦~
  • 呵,我有去看了;雖然東西好像還好,
    但是能邊看View邊吃東西還是很讚

    赤木 於 2009/09/28 01:31 回覆

  • f0110k
  • 沒圖沒真相啊
  • fasder168
  • 看起來好好吃喔~~
    我餓嚕!~~
    真想今晚就衝去吃ㄟ~~~~
  • pqzm66
  • 這樣一餐花了多少啊@@"
  • 每次平均下來大概都是一個人400左右

    赤木 於 2009/10/02 18:01 回覆

  • vivianchen00
  • 忘了問你
    丼飯裏的米飯是醋飯嗎
  • 是醋飯,可是吃幾次下來,發現
    竹的醋飯有時候不太穩定,是最可惜的地方

    赤木 於 2009/10/02 18:00 回覆

  • vivianchen00
  • 我今天帶著家人去吃了耶
    不過…白目的服務生把娘惹的有點不開心
    的確是料多又便宜
    但味道似乎…只能說你形容的太棒了
    如你所言那醋飯有點乾且料似乎有點腥耶
    回到家我竟還全身魚味…你有這種感覺嗎
  • 我最近也有朋友被炸,然後妳說的服務生是怎麼樣的情形可以跟我
    說嗎?我會找一天去跟老闆反映最近我聽到的負評,並且一起跟老闆說妳的狀況

    赤木 於 2009/10/08 10:42 回覆

  • cachalot
  • 預先切好一片一片的魚肉 用透明塑驕膜包好
    十幾盤魚貨都已經先切成片狀包好保鮮膜等待與飯團的結何

    師傅做壽司的時候 拿起一片魚肉在旁邊的毛巾抹乾一下
    (大概魚肉切開了一段時間 鮮甜味跑掉了 或是出水)
    師傅抓起一團份量頗多但稍嫌乾硬的醋飯
    加一點人工與天然山葵混合的鮮亮綠色Wasabi
    和剛剛拿起來一片 <0.1cm 厚度的魚肉
    就做成了一貫握壽司

    吃完回來以後再看看版主的照片

    只能說部落客和非部落客吃的
    真的是差很大
  • 近來有朋友好像也被炸了,我會跟師傅了解狀況,
    有消息會回覆在文章中;不過我可以先說一下個人意見,
    魚片的厚度畢竟要考慮成本問題,當然我也會提供老闆參考
    魚料先切好是無可厚非,畢竟像這種大眾食堂,要等客人點了再切,
    會有時間上的問題,但是前提是鮮度不能跑掉,所以我還是會跟老闆說

    醋飯一直是這家店最大的問題,這點我會重點跟老闆提報
    最後,部落客跟非部落客的差異,我想師傅應該沒時間
    去分別吧,如果妳說我照片拍得比較好看,呵,難道你希望
    我拍醜一點嗎 ~:p

    赤木 於 2009/10/08 11:17 回覆

  • vivianchen00
  • 以價位來說的確很吸引人
    且師傅也蠻客氣又有照顧到客戶的心情
    價位和態度可以補強食材上的不足
    如果預算不夠又想吃日式料理倒是可以考慮再度光臨
    但服務生整個鬆散又隨便就…很難有再度光臨的fu耶
  • Jonathan
  • 兩三週前跑去吃,我的感覺跟40樓的大大,有點類似。我是事先打電話去定位並要求坐板前,還沒坐定就看
    到一片片切好的魚片,心中就暗叫不妙(好像看到三璠101的799吃到飽,只是三璠101環境更好一些),果
    然食後感並不特別突出,魚片的厚度我倒覺得還好,但是先切好的魚片看起來有點萎縮(脫水),這對鮪魚鮭
    魚這種紅肉類魚,影響特別大,但誠如版主講的,客人這麼多可能不得不這樣吧,看到Take桑一直埋頭苦
    做。我問過我家附近的壽司師傅,他說壽司師傅應該都不會想事先且好魚片的,因為這會影響到魚片的鮮度
    維持時間,我想Take桑,是不得不這樣做的。但魚片切的刀法可能有點問題,前幾天有人po在網上的鮪魚
    握壽司,魚片丟快閃掉了,那顯然是沒切對方法(沒掌握好筋的紋路),那應該不是Take桑切的吧。魚湯也
    不優,整碗油滋滋的。服務人員可能是沒訓練好,但當天我覺得態度ok。只是打電話去定位時並問到附近是
    否有停車位,回答的很隨便。不過我同意版主所言,這種價格應該足以彌補以上的缺點。我吃的時候不太滿
    意,付錢後倒是覺得還可以了。
  • Jonathan
  • 我是42樓的。再提一下,40樓的大大說,魚片厚度<0.1cm。 我想魚片不可能<0.1cm的。我想任何師傅都
    切不出0.1公分的魚片的。沒掌握好紋路倒十分有可能,好幾張照片中的魚片,魚片看來要散掉的樣子。
  • fluteblue
  • 樓上幾位大大說的是真的嗎...?
    話說我觀察竹壽司很久了~~看到它終於搬進店面
    想說這兩天找時間去吃 看到價位上跟之前比起有些微的調漲
    不過這是環境改善後必須付出的成本囉
    只是看到負面評價還是不免遲疑了...><
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