緊接著太后的首波慶生,也就是前一篇的~"The Soho",第二波慶生則是
我跟太后的兩人大餐。既然主角是太后,當然是卯足了勁確保找到的店能讓
太后吃的開心(最好是我也付錢不會付的太傷心);最後選定了這家~
「櫻上水 壽司.創作料理」。



櫻上水在建國北路跟錦州街口,附近沒捷運站,交通上略為不方便。



店內有販售的午餐定食其實不只門口黑板上寫的那些,等一下可以在照片裡
看到全部的午餐定食種類。



自從寫部落格後,就養成了愛問東問西的好習慣(?),所以預約的時候當然
也是預約板前的位置;不過有些店也只有板前的位置就是了啦,像是游壽司
未來計畫要去的"瞞著爹"。



除了板前之外,座位區還有照片中那塊以及沒照到的包廂區。



雖然已經計畫好了要點什麼,還是拿菜單看一下。



會來這家店,就是從別人的食記裡發現櫻上水不只晚間套餐中的"上選套餐"
感覺很超值,午間套餐的"懷石午宴"更是讓我怎麼看都怎麼划算。



順帶照一張生魚片/手捲的單點Menu,訂價似乎挺公道,起碼不會貴到嚇死人。



坐在板前的位置除了可以看到待切的生魚片,還可以看到各式的魚頭,這點還
滿特別的。


  前菜三品(懷石午宴)  
先來看的是太后點的懷石午宴。


  秋刀魚甘露煮  
口感既軟嫩又帶有彈性,甜度也剛剛好,很好吃的小品前菜。


  番茄佐胡麻醬  
忘了我有沒有吃,就當我沒吃吧......


  秋葵味噌  
辣味噌讓秋葵的個性鮮明了起來,雖然只有小小一口也挺有感覺。


  小菜~鮭魚卵佐蘿蔔泥(懷石午宴)  
特選握壽司也有這道小菜,幸好如此,不然酷愛鮭魚卵的太后應該一顆也不會
分給我



鮭魚卵相當有彈性,也不死鹹,好想吃舖上滿滿這種鮭魚卵的蓋飯.....
(太后:這是我想說的吧?)


  綜合生魚片(懷石午宴)  
讓我有點不解的是,葉子像這樣擺在上面會比較美嘛?



生魚片的種類我記得的有有金石鯛、青花魚、鮭魚還有甜蝦(顏色最紅的忘記是
什麼);以內容跟擺盤來看,這道生魚片在外面應該就可以賣到$200~$250吧?
不說別的,光憑這道生魚片我就覺得$580的價錢很划算。


  這就是金石鯛  
師傅在介紹金石鯛的時候,就直接指著櫃子裡的魚頭給我們看是哪一條,原來在
板前擺魚頭有這種好處~


  甜蝦  
甜蝦肥美到不行,太后還慷慨的分一半給我,真是義舉啊~


  味噌湯(懷石午宴)



味道不會很鹹,而且有像是蔥香的香味,是我喜歡的味道。


  烤花魚(懷石午宴)  



雖然不是我愛吃的那種很富油脂的感覺,但肉質鮮嫩,而且味道很香,
還是讓我跟太后吃的很過癮。


  干貝 & 明蝦 (懷石午宴)  
如果說光看生魚片不覺得超值,再加上這道應該就更有說服力了吧?



干貝當然是要大口吃,分一半就沒意思了,所以給太后獨自享用;沒有問太后
味道如何,但從表情看的出來是陶醉的很。



有幸吃到一半,蝦子的甜味有被烤出來,醬的味道我不太會形容,也是甜甜
的,有點像BBQ醬。




  小碗鰻魚飯(懷石午宴)  
鰻魚的味道有點清淡,習慣吃一般沾醬汁燒烤的鰻魚飯的人可能會不太習慣;
不過畢竟是收尾填飽肚子的餐點,我反而覺得這樣剛剛好。


  甜點(懷石午宴)  



底層有薄薄一層蛋糕,吃起來有點像提拉米酥;但奶泡的口感比較扎實,所以
又不太像。重點是奶香味很醇,口感也很棒,好吃~


  小菜~鮭魚卵佐蘿蔔泥(特選握壽司午餐)
接下來看我點的套選握壽司午餐($680),首先一樣有鮭魚卵的前菜。 


  沙拉(特選握壽司午餐)  
沙拉裡的蝦子也有烤過,香味十足,一點都不馬虎。


  蒸蛋(特選握壽司午餐)  


  九貫握壽司(特選握壽司午餐)
從左至右依序是~金石鯛、微炙紅喉魚、牡丹蝦、青魽、水章魚、本港黒鮪魚、
黃磯、青花魚、馬糞海膽。


  海膽握壽司
就是為了這海膽壽司,才硬是把預設要點的握壽司臨時升級成特選握壽司;
海膽吃起來濃郁又不帶腥味,份量也放的很夠,特滿足。


  黃磯握壽司  
味道鮮且富油脂。

  
  本港黒鲔魚握壽司   
一樣是赤身,但吃起來就是跟一般鮪魚不一樣,不管是香氣跟油脂都大大升級。
(p.s:KIMI問了我上面那團白白的是什麼,我才想起來我忘了寫。那是生"湯葉"
,也就是生豆皮;有滑順的口感跟素淡的味道,替直爽的鮪魚赤身增添了幾分
風雅)



  青魽握壽司  
感覺口感比剛剛的黃磯清淡,香氣也較多。


  牡丹蝦握壽司  
甜味自然,黏稠度很佳,吃的出鮮度。


  微炙紅喉握壽司  
我最喜歡吃這種烤過的魚,油脂都被逼出來,口中充滿濃濃的美味。


  金石鯛握壽司  
給太后吃了。

.......握壽司的部分算介紹完了,一定有人發現怎麼少了幾貫,那是
因為不是給太后吃了,就是我自己都忍不住吃掉之後才發現忘了照了



  小菜  
雖然沒什麼吃,但也是來露露臉;有小咬一口,還滿鹹的。


  瓢瓜捲(特選握壽司午餐)  
口感清爽俐落,我覺得還不錯,太后更是直接用好吃形容。


  味噌湯.甜點(特選握壽司午餐)
跟懷石午宴一樣,也有味噌湯跟甜點,就不贅述了。


  烘蛋  
以過生日為名,跟老闆坳來的.......



外皮弄得比較硬,裡頭也更紮實,吃起來比Masa的烘蛋更像蛋糕。

感想:懷石午宴雖然每道菜都沒什麼太花俏或特殊的表現手法,但口味都
挺讓人滿意;若以它的訂價來看,更是怎麼算都划算。特選握壽司的價錢
則沒有懷石午宴那麼讓人"驚艷",但也是物有所值。經過了這次的入門
級午宴嚐鮮,真的會想再找一天來試試也廣受好評的晚間套餐。

延伸閱讀:
游壽司(午餐)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23767873

壽司MASA(上)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24029643

壽司MASA(下)http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24039223

The Sohohttp://www.wretch.cc/blog/akagi77/24790814

  櫻上水 壽司.創作料理
地址:台北市建國北路二段125號
   (建國北路跟錦州街口)
電話:02-25075658
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
創作者介紹

隨波逐流的木

赤木 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • f0110k
  • 新店你也挺快就造訪了勒
    快補文
  • 報告,我功課寫完了~XD

    赤木 於 2009/06/12 02:06 回覆

  • KenzoK
  • 是鏡頭髒了嘛?
    照片中間下方總會有一塊霧霧的小模糊。
  • 對,妳答對了;下次這麼害羞的事可以用悄悄話問嗎~XD

    赤木 於 2009/06/12 01:51 回覆

  • hoyn
  • 你好~~
    我第一次逛你的無名
    我也是喜愛美食者 對於日本料理也很喜愛
    看到你的介紹和清楚的照片 真是令人覺得美食當前阿
    希望能加入你的好友 可以常看到美食的文章
    ^^
  • 當然歡迎啊,以後請多多指教^^

    赤木 於 2009/06/12 05:18 回覆

  • f0110k
  • 看來還挺划算的
    鮪魚上面那團白白的是啥?
  • 啊~~~問的太好了,我整個忘了寫;
    那是生湯葉,也就是生豆皮

    赤木 於 2009/06/12 04:10 回覆

  • suki70912
  • 好新鮮的感覺喔!!!
    可惜剛哥都不太吃日本料理!!
  • 這家店也有熟食的午餐啊~

    赤木 於 2009/06/16 05:16 回覆

  • hohai
  • 好像很新鮮的樣子~
  • 恩,的確滿新鮮的,口味也不錯唷

    赤木 於 2009/06/16 05:17 回覆

  • 女王
  • 是紅魽吧?!!
  • 我也懷疑,但記得老闆有說過,好像不是

    赤木 於 2009/06/16 05:18 回覆

  • 想嚐鮮的看這裡
  • 在新莊雙鳳路上有一家新開的水煎包店 我下班經過 被他的廣告看板吸引 山東老麵做的水煎包 於是就
    買了兩個香菇高麗菜包兩個蔥肉包吃看看 真的很好吃 一家不起眼的店 卻有不一樣的手藝 我曾經吃過
    台北縣市各個有名的水煎包店 例如 : 景美夜市 師大夜市 鶯歌夜市 等等水煎包 還有羅斯福路二段
    古亭七號 張記 信義路延吉街口 龍香水煎包 復興南路老哥等等.... 相較之下 新莊雙鳳路的楊記
    水煎包可以說是有過之而無不及 他的外皮據老闆說 是跟一位退休的山東老伯學的 所以外皮非常的香
    Q 飄著濃濃的麵香 更能吃到軟Q的麵心 內餡有香菇.高麗菜.蝦米及獨特的配料 吃起來有高麗菜清脆
    的甜味 濃濃的香菇蝦米獨特的香味 蔥肉包的肉吃起來非常的軟嫩 又有大量青蔥的香氣 非常的鮮嫩可
    口 真正良心的推薦 一點都不虛假 你下次有路過的話 可以買兩個試吃看看 看我講的是不是真實 真
    的會讓你回味再三喔!
  • 有點遠,不過有機會的話一定會試試的

    赤木 於 2009/06/16 05:19 回覆

  • zEx
  • 如果要吃超大塊的生魚片或握壽司..

    就三味食堂..

    裝潢不計較的話..

    不能訂位 跟米朗琪一樣..

    一堆人排隊..
  • 我發現台式的握壽司於我來說還是不太合胃口,
    雖然魚很大塊,但吃起來總覺得怪怪的,
    還是謝謝囉~^^

    赤木 於 2009/06/16 05:20 回覆

  • aniskywalker
  • 原本想找你們吃這間的
    沒想到你們已經去過了

    前幾個禮拜跟朋友跑去瞞著爹
    沒想到竟然改成純預約制
  • 瞞著爹現在太紅了,我想等過一陣子
    看他是不是還能維持食品的水準再看看;
    而且感覺也不是哪麼便宜納

    赤木 於 2009/06/16 05:22 回覆

  • hods0721
  • 挖!馬糞海膽我ㄉ最愛

    就是愛吃海膽~哈哈

    推推喔
  • 我也是一吃之後就愛上~XD

    赤木 於 2009/06/16 05:22 回覆

  • justnike
  • 看起來好好吃阿:)
  • 哈~我可以把這當作是在誇我相片照的好嗎~:p

    赤木 於 2009/06/16 05:23 回覆

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  • alexj
  • 最紅的生魚片是不是加納??
  • tina
  • 您好 我星期六要去享受櫻上水美食,這樣吃是花多少錢 然後吃得飽嗎??我是吃晚上的^^
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