目前分類:日式拉麵 (44)

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今天(5/3)是一風堂在台北正式開幕的日子,之前的試賣就已經燒的熱火朝天了,我想正式
開幕之後,一定有不少拉麵迷們更是磨刀霍霍準備大舉進攻了吧。小弟有幸於星期一那天
參加一風堂的開幕活動,對於去年底才剛在日本吃到一風堂的我來說,這次的嚐鮮著實讓

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對台灣的拉麵迷來說,最近幾乎是拉麵戰國時代的來臨;麵屋緣的美味還在心頭上縈繞
不去,正宗北海道拉麵~「山頭火」也在4/10這天宣布參戰,於Sogo復興館的地下二樓
(鼎泰豐旁邊)設立了台灣的第一家分店。

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2012/03/16修改:將店名緣麵屋正名為「麵屋緣」

昨日跟某位久未謀面的資深飯友餐敘,因為飯友在看過我之前那篇麵屋緣

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2012/03/16修改:將店名緣麵屋正名為「麵屋緣」

二月底的時候,又一家從日本遠渡重洋來台的拉麵店~「麵屋緣(enishi)」在遠企

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最近有兩間新浮上檯面的拉麵店~旺味跟豚骨家,前者吃過之後雖然
覺得還不錯(當天吃到的湯跟叉燒都算有我預期的水準),但過高的
價位讓我並沒有太大的動力把它寫出來;可是吃了豚骨家,就真的讓

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通常是要有新口味,或是突然吃到某道特別有Feel卻在初訪時沒介紹過
的菜色,不然我是不會重複寫一家店的;然而這次我卻打破慣例,因為
個人之前在花月嵐吃過後覺得最好吃的季節限定款~極黑拉麵,在2010

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以下一段文字跟食記無關,只是剛好心有所感;不想看者可從跳過,直接從下張
圖片開始看。

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元旦連假讓大家開心了四天,接下來就是連兩個星期讓人開心不起來
的六天長班;這時候,我想唯有"吃"能讓人度過這漫長的考驗啊!
(起碼我是需要靠吃啦~)。那麼,就由花月嵐的限期限量拉麵

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重口味的日式拉麵,一向深得我心;雖然常常吃完拉麵
之後就會鎖喉個一兩天,但為了追逐那濃郁湯頭背後的
美味,還是樂此而不疲。但就算再愛吃重鹹,偶爾也會

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不是才剛發過花月嵐的食記沒多久嗎,怎麼又來了?這當然是有
原因的。



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聽聞花月嵐要開二店了,這實在是一個好消息,代表我
終於不用再特地坐捷運跑去台北車站,只是為了吃一頓
拉麵。剛好因為朋友的關係,可以去參加它們的試吃會

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太后這週末跟她朋友去「司馬庫斯」尋幽覽勝,在台北放小假
的我,就只好一個人在東區街頭晃蕩(典型的沒朋友~XD)。
在覓食的時候,想到樂麵屋也在東區開了一家分店,限定商品

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前兩星期聽小惇說在永康街要開一家新的日式沾麵店:
廣島つけ麵本舖~ばくだん屋。這對於在樂麵屋吃過沾麵
之後就念念不忘的我跟太后來說,當然是一個很重要的

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雖然上次來吃樂麵屋(點擊連結可見前次用餐經驗)的時候沒讓我
印象特別深刻,但太后從友人那邊得到消息說他們家的「沾麵」
不錯吃,所以前陣子的某一天又再次造訪了這個地方 。(我承認

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前陣子太后跟她家人去吃了一次花月嵐,提到說花月嵐有新菜色了,
而且還是豚骨跟柴魚的雙湯頭;早就在「拉麵王」裡看人家動不動就
來個什麼  「動物系跟海鮮系雙湯頭」 而看到牙癢癢的我,怎麼可
能還能按兵不動,馬上找了一天去實地攻略一番。

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某天再逛永康街的十後,發現我的拉麵版圖似乎又有了新戰場,那就是
~八番拉麵;碰巧隔幾天又在報紙上看到相關的店家介紹,就找了個週
日的下午跟太后來去實地走訪一番。


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前幾天在奇摩新聞上看到東區有家"  幌屯拉麵  "  標榜原汁原味
來自日本;上網搜尋一下店家的相關資訊,然後還在興奮又有
新據點可以去開拓的同時.....咦?這門口的樣子不就是 
"赤鬼"的樣子嗎?唉~然後從網路上的資訊,確定果然只是改
名而已;whatever,也好久沒去吃赤鬼了,就趁某次練唱前的

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自從朋友告知台北車站樓上的微風美食廣場即將又有一家日式拉麵店~
花月嵐進駐之後,就一直心癢難耐;終於在星期日,拉著捨命陪君子的
太后,一起去花月嵐嚐鮮。

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自從上次去吃誠屋到現在已經過了兩個多月,開始懷念起那牛骨湯頭的
味道;所以趁等一下要去東區練唱,順道去誠屋回味一下。上次已經吃
過標準口味的牛骨白湯拉麵,這次想說換換口味,最後選定了泡菜牛骨

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我念大學時是在學校外面租屋,有一天正要回家跟爸媽吃飯,有個朋友說想跟我
借房間看電視,說要跟她男朋友一起看料理東西軍(後來想想,真的只有看電視
嗎?呵,不深入研究)。聽到時只覺得,這節目真的這麼好看嗎?結果...
後來每星期三晚上,我都會準備好食物,邊吃邊看料理東西軍。其中有幾次,
某方的菜色是咖哩烏龍麵,只見主持人大口吃著沾有咖哩湯汁的麵條,真的殺傷力

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